BLUD Černota 11° – irský suchý stout s tóny pražené kávy, hořké čokolády a chmelem Columbus
Černota 11° z pivovaru BLUD v Bludově u Šumperka je poctivý Irish Dry Stout, který staví na výrazném praženém charakteru, suchém doznívání a příjemně vyvážené hořkosti. Toto tmavé svrchně kvašené pivo zaujme sytě černou barvou a hustou, krémovou pěnou s dlouhou výdrží. Ve vůni se rozvíjejí intenzivní tóny čerstvě pražené kávy, hořké čokolády a kakaa, které doplňuje charakteristické aroma praženého nesladovaného ječmene. Chuť navazuje na vůni a přináší výrazný pražený profil bez zbytečné sladkosti, typický pro tradiční irské suché stouty. O chmelovou stránku Černoty se stará americká odrůda Columbus, známá svou výraznou hořkostí a pryskyřičným, lehce kořenitým charakterem. V tomto Irish Dry Stoutu však chmel nehraje hlavní roli, ale především podporuje suchý, jemně hořký finiš a vyvažuje intenzivní pražené tóny. Columbus tak nechává vyniknout kombinaci kávy, kakaa a hořké čokolády, aniž by přebíjel přirozený charakter tmavého piva. Výsledkem je řemeslný stout s čistým chuťovým profilem, příjemnou pitelností a výrazným praženým dozvukem.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 11° |
| Alkohol (%): | 4,6 |
| Pivní styl: | Irish Dry Stout |
| Obal: | plechovka |
Pivovar BLUD je nová tvář řemeslného pivovaru z Bludova, který svou cestu začal v roce 2023 jako létající pivovar. Po várkách uvařených v Axiomu a Twinbergu, ladění receptur a hledání vlastního rukopisu přišel v roce 2026 zásadní krok – vlastní varna v Bludově. A s ní nakonec i nové jméno. BLUD. Za novou značkou ale není nový pivovar. BLUD navazuje na všechno, co se v Bludově vařilo doposud, jen to říká trochu hlasitěji a po svém. Žádné kroje, erby ani hraní si na staletou tradici. Tady jde o moderní řemeslné pivo, vlastní receptury a chuť zkoušet, kam se dá pivo posunout.
V nabídce pivovaru BLUD proto vedle sebe bez problémů stojí poctivý světlý ležák, šťavnatá Hazy IPA i kyselé a další experimentální speciály. Jednou čistá klasika, podruhé trochu divočina. Společným jmenovatelem je důraz na chuť, kvalitní suroviny a pivo, které má vlastní charakter. A že tenhle směr funguje, ukázalo už stříbro za APA na Czech Beer Star 2025. BLUD tak není začátek od nuly, ale další kapitola pivovaru, který si za pár let našel vlastní varnu, vlastní styl a teď i jméno, které se jen tak neztratí. Kus Jeseníků v každé plechovce a žádné bludy kolem.
