Čert 12° - Stout od Pivovaru Louka
Čert je plný, tmavý sweet stout stavěný na kombinaci pražených sladů, přidané kávy a laktózy, která vyhlazuje celé tělo a dodává mu jemnou sladkost. Tmavá barva s kávovými odlesky předznamenává hutné aroma, v němž se prolínají tóny čerstvě pražené kávy, kakaa a karamelizovaného sladu. Díky svrchnímu kvašení pivo přináší bohatou chuťovou vrstvu, ve které praženost nehraje prim, ale jemně se rozvíjí do hladkého, krémového závěru. Profil je založený hlavně na práci s praženým ječmenem a laktózou, která dodává tělu měkkost a zaoblení. Káva vstupuje do chuti přímo, bez kompromisů, a podtrhuje charakter stoutu svou intenzitou i lehce hořkým podkresem. Čert je součástí tematické vánoční trojice pivovaru Louka a díky své komplexní, ale přístupné skladbě stojí jako temnější, sladší protipól jejich dalších sezónních piv.
| Objem (ml): | 330 |
| Stupňovitost: | 12° |
| Alkohol (%): | 4,8 |
| Pivní styl: | Stout |
| Obal: | Skleněná láhev |
Na počátku byl sen: Dne 15. června 2012, v kraji známém spíše svým vínem a slivovicí, se skupina mladých nadšenců poprvé pustila do vaření piva ve vlastních domácích podmínkách. Tento krok, zdánlivě malý, avšak plný odhodlání a vášně, se stal počátkem příběhu, jenž ilustruje sílu snu a nezdolného ducha přátelství, učení a inovace.
Již od prvního dne se mladí nadšenci setkávali s výzvami. Domácí vaření piva, ačkoliv v té době zažívalo renesanci, vyžadovalo nejenom technické dovednosti, ale také hluboké porozumění procesu fermentace a schopnost improvizace. Každá várka piva byla experimentem, který testoval jejich odhodlání a vášeň pro řemeslo.
Rok 2014 přinesl skupině jejich první velký úspěch - várku piva, která byla uvařená podle vlastní receptury a která zaznamenala pozitivní ohlasy. Tento moment znamenal nejen potvrzení jejich dovedností, ale také posílení víry v jejich sen. S rozvíjejícím se trendem domácího vaření piva a rostoucím zájmem veřejnosti o řemeslná piva začali navazovat nové kontakty a neustále rozšiřovat své znalosti a dovednosti.
Rok 2017 byl klíčový. Rozhodnutí založit společnost Pivovar Louka a vybudovat vlastní minipivovar nebylo lehké. Překážky, které stály v jejich cestě, si vyžádaly nejen finanční investice, ale také obrovskou dávku odvahy a odhodlání. Nárůst poptávky po řemeslných pivech v roce 2018 pak poskytl potřebný impuls k dalšímu kroku - od domácího vaření k zakládání opravdového pivovarnického podniku.
Přípravy na zahájení stavby minipivovaru Louka v dubnu 2019 vyžadovaly pečlivé plánování a koordinaci. Každý člen týmu přispěl svými dovednostmi a energií k realizaci tohoto ambiciózního projektu. Stavba pivovaru nebyla jen fyzickým dílem; byla odrazem společného snu a přátelství, které skupinu pojilo.
Červen 2020 byl pro Pivovar Louka dalším milníkem. Slavnostní uvaření první várky Lúckého piva symbolizovalo nejen završení mnoha let práce, ale také nový začátek.
