Fresh Breakfast #007 13° je ovocný Pastry Sour Ale s hruškami, mirabelkami a papájou
Fresh Breakfast 007 13° - Pastry Sour s mirabelkami a hruškami od Pivovaru Louka
Pivovar Louka – Fresh Breakfast #007 13° je sedmým pokračováním oblíbené série ovocných kyseláčů z Louky nad Veličkou na Horňácku. Tentokrát se v hlavní roli představuje netradiční kombinace hrušek, mirabelek a exotické papáji. Tento Pastry Sour Ale spojuje výraznou ovocnost s jemnou kyselostí a příjemnou sladkostí, která zakulacuje celkový chuťový profil. Výsledkem je osvěžující řemeslné pivo, které staví na přirozeném charakteru použitého ovoce. Fresh Breakfast #007 má zlatavou barvu, výrazný zákal a bohatý ovocný projev. Ve vůni dominují šťavnaté hrušky a tropická papája, zatímco mirabelky doplňují ovocnou kompozici. V chuti se prolíná sladkost zralého ovoce s osvěžující kyselinkou, typickou pro moderní pastry soury. Na rozdíl od výrazně chmelených piv zde hraje hlavní roli ovoce a jeho harmonické propojení se sladkokyselým základem. Fresh Breakfast #007 je zajímavým zástupcem současných českých craft beer kyseláčů, které posouvají hranice tradičních pivních stylů.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 13° |
| Alkohol (%): | 4,6 |
| Pivní styl: | Pastry Sour |
| Obal: | Skleněná láhev |
Na počátku byl sen: Dne 15. června 2012, v kraji známém spíše svým vínem a slivovicí, se skupina mladých nadšenců poprvé pustila do vaření piva ve vlastních domácích podmínkách. Tento krok, zdánlivě malý, avšak plný odhodlání a vášně, se stal počátkem příběhu, jenž ilustruje sílu snu a nezdolného ducha přátelství, učení a inovace.
Již od prvního dne se mladí nadšenci setkávali s výzvami. Domácí vaření piva, ačkoliv v té době zažívalo renesanci, vyžadovalo nejenom technické dovednosti, ale také hluboké porozumění procesu fermentace a schopnost improvizace. Každá várka piva byla experimentem, který testoval jejich odhodlání a vášeň pro řemeslo.
Rok 2014 přinesl skupině jejich první velký úspěch - várku piva, která byla uvařená podle vlastní receptury a která zaznamenala pozitivní ohlasy. Tento moment znamenal nejen potvrzení jejich dovedností, ale také posílení víry v jejich sen. S rozvíjejícím se trendem domácího vaření piva a rostoucím zájmem veřejnosti o řemeslná piva začali navazovat nové kontakty a neustále rozšiřovat své znalosti a dovednosti.
Rok 2017 byl klíčový. Rozhodnutí založit společnost Pivovar Louka a vybudovat vlastní minipivovar nebylo lehké. Překážky, které stály v jejich cestě, si vyžádaly nejen finanční investice, ale také obrovskou dávku odvahy a odhodlání. Nárůst poptávky po řemeslných pivech v roce 2018 pak poskytl potřebný impuls k dalšímu kroku - od domácího vaření k zakládání opravdového pivovarnického podniku.
Přípravy na zahájení stavby minipivovaru Louka v dubnu 2019 vyžadovaly pečlivé plánování a koordinaci. Každý člen týmu přispěl svými dovednostmi a energií k realizaci tohoto ambiciózního projektu. Stavba pivovaru nebyla jen fyzickým dílem; byla odrazem společného snu a přátelství, které skupinu pojilo.
Červen 2020 byl pro Pivovar Louka dalším milníkem. Slavnostní uvaření první várky Lúckého piva symbolizovalo nejen završení mnoha let práce, ale také nový začátek.
