Haka 12° - American Pale Ale s novozélandskými chmely od Pivovaru Louka
Haka 12° od Pivovaru Louka je speciální pivo typu American Pale Ale, které bylo oceněno 1. místem v kategorii American Pale Ale na soutěži Zlatá Pivní Pečeť v roce 2023. Tohle jedinečné pivo je chmeleno výhradně novozélandskými chmely, konkrétně Rakkau, Wai-iti, Riwaka a Southern Cross, což mu dodává charakteristické aromatické vůně, především tropického ovoce.
Díky svému unikátnímu složení a využití specifických chmelů si Haka 12° získalo pozornost a uznání na pivní scéně. Novozélandské chmely jsou známé svými silnými aromatickými profily, které mohou pivo obohatit o nádech různých druhů tropického ovoce, jako jsou marakuja, mango či grep, a tím mu přidávat na svěžesti a pitelnosti.
Pivovar Louka se tímto pivem řadí mezi přední české pivovary, které experimentují s mezinárodními ingrediencemi a přinášejí na trh inovativní a kvalitní produkty. Haka 12° je tak skvělým příkladem, jak mohou tradiční české pivovarnické metody harmonicky splynout s moderními trendy a ingrediencemi z celého světa.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 12° |
| Alkohol (%): | 5,2 |
| Pivní styl: | American Pale Ale |
| Obal: | Skleněná láhev |
Na počátku byl sen: Dne 15. června 2012, v kraji známém spíše svým vínem a slivovicí, se skupina mladých nadšenců poprvé pustila do vaření piva ve vlastních domácích podmínkách. Tento krok, zdánlivě malý, avšak plný odhodlání a vášně, se stal počátkem příběhu, jenž ilustruje sílu snu a nezdolného ducha přátelství, učení a inovace.
Již od prvního dne se mladí nadšenci setkávali s výzvami. Domácí vaření piva, ačkoliv v té době zažívalo renesanci, vyžadovalo nejenom technické dovednosti, ale také hluboké porozumění procesu fermentace a schopnost improvizace. Každá várka piva byla experimentem, který testoval jejich odhodlání a vášeň pro řemeslo.
Rok 2014 přinesl skupině jejich první velký úspěch - várku piva, která byla uvařená podle vlastní receptury a která zaznamenala pozitivní ohlasy. Tento moment znamenal nejen potvrzení jejich dovedností, ale také posílení víry v jejich sen. S rozvíjejícím se trendem domácího vaření piva a rostoucím zájmem veřejnosti o řemeslná piva začali navazovat nové kontakty a neustále rozšiřovat své znalosti a dovednosti.
Rok 2017 byl klíčový. Rozhodnutí založit společnost Pivovar Louka a vybudovat vlastní minipivovar nebylo lehké. Překážky, které stály v jejich cestě, si vyžádaly nejen finanční investice, ale také obrovskou dávku odvahy a odhodlání. Nárůst poptávky po řemeslných pivech v roce 2018 pak poskytl potřebný impuls k dalšímu kroku - od domácího vaření k zakládání opravdového pivovarnického podniku.
Přípravy na zahájení stavby minipivovaru Louka v dubnu 2019 vyžadovaly pečlivé plánování a koordinaci. Každý člen týmu přispěl svými dovednostmi a energií k realizaci tohoto ambiciózního projektu. Stavba pivovaru nebyla jen fyzickým dílem; byla odrazem společného snu a přátelství, které skupinu pojilo.
Červen 2020 byl pro Pivovar Louka dalším milníkem. Slavnostní uvaření první várky Lúckého piva symbolizovalo nejen završení mnoha let práce, ale také nový začátek.
