Cyber Cat v2.0 12° od pivovaru MadCat představuje moderní American Pale Ale, který staví na precizně vyladěném chmelovém profilu. Aktualizované chmelové sypání, navržené během 10. Workshop and Collab Brewing, přináší vyváženou kombinaci aromatiky a pitelnosti. V aroma dominují tóny borovice, citrusové kůry a lehká pryskyřičnost, které se postupně rozvíjejí i v chuti. Chmely zde nejsou jen doplňkem, ale hlavním nositelem charakteru – výrazné, ale stále čisté a dobře čitelné. Chuťový profil je postavený na svěží hořkosti a suchém finiši, který podtrhuje „extra crispy“ dojem. Citrusové tóny přecházejí do jemně travnatých a lehce kořenitých nuancí, zatímco sladový základ zůstává spíše v pozadí a nechává prostor chmelům naplno vyniknout. Výsledkem je American Pale Ale, který kombinuje moderní přístup k chmelení s vysokou pitelností a jasně definovaným aromatickým profilem.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 12° |
| Alkohol (%): | 5,7 |
| Pivní styl: | American Pale Ale |
| Obal: | plechovka |
Příběh pivovaru MadCat začíná v roce 2011 na místě, kde se ještě nedávno linuly basové linky z repráků. V bývalém hudebním klubu v Jihlavě se místo DJ pultu usadily pivní tanky, spilky a varna. Místní nadšenci se pustili do vlastního pivního dobrodružství a už rok nato slavili úspěch. Jejich polotmavý Zikmund získal třetí místo na jarní ceně sládků. Ale to byl jen začátek. V roce 2013 se tento lokální minipivovar dostal mezi tři nejlepší v zemi a o rok později už bral zlato. Jejich pšeničné pivo si vychutnali nejen porotci na soutěžích, ale i pivní fajnšmekři. Pivovar si rychle získal renomé díky poctivému řemeslu a originalitě. Jenže sklepní prostory začaly být malé a bylo potřeba se posunout dál. Tak vznikla značka MadCat. Zároveň padl do oka chátrající lihovar z roku 1912 v Kamenici u Jihlavy. Místo s historií, které přímo vybízelo k tomu, aby se v něm znovu rozjela výroba – tentokrát řemeslného piva. Rekonstrukce začala v roce 2017 a už následující léto se v nové varně o objemu 2 000 litrů vařily první várky pod značkou MadCat.
A úspěchy na sebe nenechaly dlouho čekat. Na jarní ceně českých sládků 2018 si MadCat ležák došel pro první místo. Díky poctivému přístupu a nezaměnitelnému charakteru si piva s divokou kočkou ve znaku našla cestu nejen do českých hospod, ale také na Slovensko, do Německa a Itálie.
MadCat je značka, která spojuje tradici s nespoutaností. Ať už sáhnete po jejich ležáku nebo experimentálním speciálu, vždycky poznáte, že tohle pivo je dělané s vášní pro řemeslo a touhou přinést něco víc než jen další várku.
