Sourgasm Mad Berry 11° od Pivovaru Madcat je výrazný Fruit Sour Ale, ve kterém hrají hlavní roli brusinky a precizní chmelařské řemeslo. Pivo je výsledkem spolupráce s Alešem Dvořákem z Budvaru a jeho opětovné uvaření je poctou jeho odchodu do penze. V chuti se snoubí příjemná ovocná kyselost s jemným sladovým základem, který nechává vyniknout svěží brusinkovou linku. Výsledkem je pivo, které je chuťově výrazné, vyvážené a osvěžující zároveň. Základní profil piva doplňuje lehká mineralita a decentní bylinkový dotek, který dodává pivu větší komplexitu. Fermentace i použitý sladový profil jsou nastaveny tak, aby nechaly vyniknout jak přírodní kyselost, tak výraznou ovocnou složku bez přehnané sladkosti. Ideální volba pro všechny, kdo vyhledávají ovocné kyseláče s charakterem a příběhem.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 11° |
| Alkohol (%): | 4,4 |
| Pivní styl: | Fruited Sour Ale |
| Obal: | plechovka |
Příběh pivovaru MadCat začíná v roce 2011 na místě, kde se ještě nedávno linuly basové linky z repráků. V bývalém hudebním klubu v Jihlavě se místo DJ pultu usadily pivní tanky, spilky a varna. Místní nadšenci se pustili do vlastního pivního dobrodružství a už rok nato slavili úspěch. Jejich polotmavý Zikmund získal třetí místo na jarní ceně sládků. Ale to byl jen začátek. V roce 2013 se tento lokální minipivovar dostal mezi tři nejlepší v zemi a o rok později už bral zlato. Jejich pšeničné pivo si vychutnali nejen porotci na soutěžích, ale i pivní fajnšmekři. Pivovar si rychle získal renomé díky poctivému řemeslu a originalitě. Jenže sklepní prostory začaly být malé a bylo potřeba se posunout dál. Tak vznikla značka MadCat. Zároveň padl do oka chátrající lihovar z roku 1912 v Kamenici u Jihlavy. Místo s historií, které přímo vybízelo k tomu, aby se v něm znovu rozjela výroba – tentokrát řemeslného piva. Rekonstrukce začala v roce 2017 a už následující léto se v nové varně o objemu 2 000 litrů vařily první várky pod značkou MadCat.
A úspěchy na sebe nenechaly dlouho čekat. Na jarní ceně českých sládků 2018 si MadCat ležák došel pro první místo. Díky poctivému přístupu a nezaměnitelnému charakteru si piva s divokou kočkou ve znaku našla cestu nejen do českých hospod, ale také na Slovensko, do Německa a Itálie.
MadCat je značka, která spojuje tradici s nespoutaností. Ať už sáhnete po jejich ležáku nebo experimentálním speciálu, vždycky poznáte, že tohle pivo je dělané s vášní pro řemeslo a touhou přinést něco víc než jen další várku.
