Pivovar Mazák - Guava Sour 10° 0,75l (Sour Ale)

Mazák Guava Sour 10° je lehký a osvěžující kyseláč postavený na výrazné chuti exotické guavy. Guavové pyré přináší intenzivní tropickou ovocnost s tóny hrušky, broskve a citrusů, kterou doplňuje čistá a příjemně šťavnatá kyselost. Špetka soli zvýrazňuje ovocný charakter a zároveň podporuje vysokou pitelnost. Plzeňský a pšeničný slad drží tělo lehké, jemné a nechávají dostatek prostoru ovoci i chmelům. Chmelovou stránku obstarává kombinace německého Hallertau Blanc a českého novošlechtěnce Juno. Hallertau Blanc navazuje na guavu ovocnými a květinovými tóny, ke kterým přidává jemnou svěžest. Juno posouvá aromatiku směrem k citrusům a šťavnatému ovoci, takže přirozeně zapadá do tropického profilu piva. Chmely zde nehrají na výraznou hořkost, ale fungují jako aromatická podpora guavy a kyselého charakteru. Výsledkem je svěží ovocný Sour s tropickou vůní, lehkým tělem a vyváženou kyselostí. Guava zůstává hlavní hvězdou, zatímco Hallertau Blanc a Juno dodávají další vrstvy citrusů, ovoce a květinových tónů. Mazák Guava Sour 10° je moderní ovocný kyseláč postavený především na šťavnatosti, svěžesti a čistém tropickém profilu.

Pivovar Mazák

Pivovar vznikl v roce 2011 a i nadále funguje v malebné vinařské obci Dolní Bojanovice, ležící v dolnomoravském úvalu 8 km od města Hodonín. Okolo komína dodává pravidělně do stálých podniků a velkou část své produkce zasílá nárazově do takzvaných ochutnávkových hospod s rotující pípou. Lahvové pivo zaváží prakticky do všech specializovaných pivoték v Brně, v Praze a jejich okolí. Distributor DrinkShop se pak stará o produkci piva po celém Slovensku.

Technologii byla postupem let dovedena až k nynější pětinádobové varně, v níž je pivovar schopen uvařit várku o objemu 1400L. Portfolio pivovaru tvoří jak klasické ležáky českého či německého stylu, tak i piva svrchně kvašená typu ALE. K výrobě piva používá tuzemské slady a chmely, ale i chmely zahraniční, které nejčastěji uplatňuje ve výrobě speciálních piv.