Svěží IPL s chmely Solero, Hallertau Blanc a Tradition a tóny maracuji, hroznů a broskve
Rampušák IPL 11° je India Pale Lager, který spojuje čistý, svěží charakter spodně kvašeného ležáku s výrazně aromatickým chmelením inspirovaným moderními IPAs. Základ zůstává lehký, štíhlý a dobře pitelný, hlavní roli ale přebírá trojice chmelů Solero, Hallertau Blanc a Hallertau Tradition. Výsledkem je svěží ležák s ovocným a lehce květinovým profilem, suchým závěrem a čistou, příjemně vyváženou hořkostí. Solero přináší do piva výrazné tóny tropického ovoce, především maracuji a zralé broskve. Hallertau Blanc navazuje charakteristickým aroma bílých hroznů a angreštu, které připomíná aromatická bílá vína. Hallertau Tradition celou chmelovou skladbu doplňuje jemnějšími bylinnými a květinovými tóny a pomáhá držet ovocnost v rovnováze. Rampušák IPL 11° tak stojí přesně na pomezí dvou světů – nabízí intenzivnější chmelové aroma moderních svrchně kvašených piv, ale zachovává si čistotu, lehkost a vysokou pitelnost klasického světlého ležáku.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 11° |
| Alkohol (%): | 4,5 |
| Pivní styl: | India Pale Lager |
| Obal: | plechovka |
V Dobrušce se pivo vaří už od roku 1320. A právě na téhle tradici stojí i Pivovar Rampušák – rodinný kraftový pivovar, který dokázal navázat na historii starého měšťanského pivovaru a dát jí nový směr. Žádná hra na retro. Tady se historie opravdu vaří. Ve sklepích, na historické varně z roku 1936 i v každé várce poctivého českého piva. Příběh Rampušáka je příběhem jednoho pivovarského snu. Táta od rodiny zasvětil život pivu, prošel sladovnami, sklepy i výrobou v pivovarech jako Golčův Jeníkov, Kutná Hora nebo Rychtář Hlinsko. Když v roce 2007 odkoupil pivovar v Dobrušce, začala nová etapa. Poctivě odmakané pivo bez kompromisů, vařené s respektem k řemeslu, ale bez strachu z moderních craftových stylů.
Základ pivovaru tvoří klasické české ležáky – světlá 11°, plná 12°, polotmavá 13° nebo silnější 15° F. L. Věk. Piva s řízem, čistou chutí a poctivou hořkostí. Jenže Rampušák nezůstal jen u tradice. V tancích se pravidelně objevují i moderní craft beer styly jako IPA, NEIPA, ovocné kyseláče, IPL nebo stouty. Všechno nefiltrované, nepasterizované a vařené tak, aby pivo mělo charakter, ne sterilní uniformitu. Hodnoty pivovaru jsou jednoduché: lidskost, pokora, úcta k řemeslu a rodina. Nejde o marketingový slogan. V pivovaru pořád pracuje celá rodina a kolem ní parta lidí, kteří berou pivovarnictví jako poctivé řemeslo. Vlastní slad, dvourmutové vaření a důraz na kvalitu nejsou trend. Jsou to základy, na kterých Rampušák stojí.
Dnes je Pivovar Rampušák jedním z výrazných jmen české craft beer scény. Pivovar, který spojuje historii českého pivovarnictví s moderním přístupem ke kraftovému pivu. A hlavně důkaz, že když se pivo dělá poctivě, nepotřebuje kolem sebe zbytečný cirkus. Stačí dobrý sládek, kvalitní suroviny a chuť dělat věci pořádně.
