New Zealand West Coast IPA s Nelson Sauvin, Super Sauvin a Phantasmem
Sauvin Attack 14° od pivovaru Zichovec je ukázkou moderního přístupu k West Coast IPA, který se nebojí posunout hranice klasického stylu směrem k aromatice Nového Zélandu. Základ tvoří chmely Nelson Sauvin a Super Sauvin, které definují charakter celého piva. Nelson Sauvin přináší typické tóny bílých hroznů, angreštu a lehkou bylinnou linku, zatímco Super Sauvin tuto aromatiku ještě koncentruje a zesiluje. Výsledkem je výrazně aromatický profil, který se odklání od citrusových klasik směrem k vínu inspirovanému projevu. Do chmelového mixu vstupuje také Phantasm, extrakt z hroznů Sauvignon Blanc, který zvyšuje obsah thiolů a výrazně podporuje aromatickou komplexitu. Díky tomu pivo působí intenzivně, šťavnatě a zároveň čistě. Styl West Coast IPA se zde projevuje především v suchém těle, vyšším prokvašení a pevné, čisté hořkosti, která drží celý profil pohromadě. Sauvin Attack 14° tak spojuje klasickou pitelnost a říz West Coast IPA s moderním chmelovým výrazem zaměřeným na hroznové a vinné tóny.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 14° |
| Alkohol (%): | 6,5 |
| Pivní styl: | NZ West Coast IPA |
| Obal: | plechovka |
