Trapistická piva

Trapistická piva patří mezi nejvýraznější a nejrespektovanější pivní speciality na světě. Jejich historie je úzce spojená s trapistickými kláštery, kde se tradice vaření piva rozvíjela po staletí. Pravá trapistická piva vznikají přímo v klášteře nebo pod dohledem trapistických mnichů a jejich výroba se řídí přesně stanovenými pravidly. Nejde přitom o jeden konkrétní pivní styl, ale o označení původu a způsobu výroby.\r\n\r\nTypická jsou především svrchně kvašená belgická trapistická piva, mezi nimiž najdeme styly Dubbel, Tripel, Quadrupel nebo silná belgická piva. Charakteristická je komplexní chuť s tóny sladu, karamelu, koření, sušeného ovoce či ovoce vznikajícího působením specifických kvasnic. Často mají vyšší obsah alkoholu, výrazné aroma a chuť, která se může dále rozvíjet při správném skladování.\r\n\r\nV kategorii trapistických piv najdete autentická klášterní piva pro všechny, kdo chtějí poznat tradiční belgickou pivní kulturu a ochutnat piva s historií, osobitým charakterem a mimořádnou hloubkou chuti.