Boršč 12°

Boršč 12° od pivovaru Václav je Vegetable Sour Ale, který posouvá hranice kyselých piv do nečekaných směrů. Inspiraci našel v tradičním východoevropském boršči, ale místo na talíři přichází ve skle. Základ tvoří výrazná kyselost doplněná komplexní zeleninovou linkou, kde dominují tóny červené řepy, kysaného zelí, rajčat, mrkve a celeru. Celek propojuje jemný dotek mořské soli, který zvýrazňuje jednotlivé chutě a dodává pivu neobvyklou hloubku. Ve vůni i chuti se střídají zemité, lehce fermentované a svěže zeleninové tóny, které vytvářejí jedinečný zážitek pro milovníky netradičních řemeslných piv. Kyselost je výrazná, ale dobře zapracovaná, díky čemuž pivo působí překvapivě osvěžujícím dojmem. Boršč 12° je ukázkou kreativního craft beer přístupu, kde se klasický kyseláč setkává s gastronomickou inspirací a vzniká pivo, které zaujme svou originalitou, výrazným charakterem a nezaměnitelným chuťovým profilem.

Létající pivovar Václav

Někteří lidé sbírají diplomy, jiní zážitky. Václav za svůj život stihl obojí. Prošel světem IT, státní správou i domácím vařením piva. Nakonec ale zjistil, že největší radost nepřináší kancelář ani tabulky, ale dobře odvedená práce na varně a ve sklepě. Létající pivovar Václav vznikl z čisté vášně pro českou pivní kulturu a poctivé řemeslo. Žádné honění trendů za každou cenu, žádné kompromisy. Základní pravidlo je jednoduché: neuvařit a neprodat nic, co by si sám s chutí nenalil do sklenice. Ať už jde o moderní craft beer, svěží IPA nebo poctivý ležák.

Za značkou stojí člověk, který má rád rap, mullety a pivo s charakterem. Právě proto najdete v jeho pivech osobitost, nápad a respekt k tradičnímu pivovarnictví. Každá várka vzniká s důrazem na kvalitu surovin, vyváženou chuť a pitelnost. Dnes patří Létající pivovar Václav mezi zajímavá jména české craft beer scény a jeho piva si získávají stále více fanoušků. Roste, ale neztrácí to nejdůležitější – vlastní tvář a chuť dělat věci po svém.