Léčitel 12° – světlý Ale s citronovou trávou, citrusovými chmely a výraznější hořkostí
Léčitel 12° - American Pale Ale s citrónovou trávou od pivovaru Hák
Léčitel 12° z Hákova parního pivovaru v Mlékojedech u Litoměřic je světlý Ale s citronovou trávou, který staví na výrazném citrusovém aroma, svěžesti a příjemně řízné hořkosti. Hlavní roli v jeho chmelovém profilu hrají americké odrůdy Citra a Lemondrop. Citra přináší intenzivní tóny limetky, grapefruitu a tropického ovoce, zatímco Lemondrop zvýrazňuje citronový charakter a dodává jemné bylinné nuance. Hořkost obstarává český chmel Sládek, který citrusovou aromatiku doplňuje a pomáhá vytvářet vyvážený chuťový profil. Citronová tráva pak celý charakter piva přirozeně propojuje a posouvá jeho svěžest ještě o úroveň výš. Základ Léčitele tvoří kombinace plzeňského a Pale Ale sladu, doplněná pšeničným sladem a ovesnými vločkami. Výsledkem je lehčí sladové tělo s jemnou texturou, které nechává dostatek prostoru chmelům i citronové trávě. Pivo je prokvašené téměř do sucha, takže nepůsobí sladce a jeho citrusový charakter doprovází výraznější hořkost s čistým dozníváním. Tahle světlá dvanáctka z rodinného minipivovaru ukazuje, jak dobře může fungovat spojení moderních aromatických chmelů, tradičního českého chmelení a netradičních surovin. Léčitel 12° je svěží, dobře pitelný Ale, ve kterém citrusy nehrají jen vedlejší roli.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 12° |
| Alkohol (%): | 5,1 |
| Pivní styl: | Lemongrass APA |
| Obal: | Skleněná láhev |
Hákův parní pivovar sídlí v Mlékojedech u Litoměřic a stojí především na tom, co českému pivu vždycky slušelo – poctivých surovinách, dobře zvládnutém řemesle a chuti, která vybízí k dalšímu napití. Pivovar byl postaven v roce 2018, jeho současná kapitola se ale začala psát o čtyři roky později, kdy jej převzali manželé Adam a Markéta Šauerovi. Ti si cestu k vlastnímu pivovaru prošlapali pěkně odspodu. Pivo začínali vařit doma v dílně a garáži, později fungovali jako létající pivovar a postupně kolem značky vybudovali jméno, které dnes dobře znají nejen pivaři na Litoměřicku. Hák je pravidelně vidět na pivních festivalech a z původně regionálního projektu se stal respektovaný český řemeslný pivovar.
Základem produkce jsou klasická česká piva, především spodně kvašené ležáky a černé pivo. Vedle nich se v nabídce objevují sezónní várky, ovocná piva nebo bylinné speciály. Když přijde chuť opustit tradiční české pivní styly, nastupuje sesterská značka Vagabund, pod kterou vznikají modernější a experimentálnější piva. Základ zůstává stejný: kvalitní české pivo z tradičních, pokud možno regionálních surovin, respekt k místu, odkud pochází, a poctivé pivovarské řemeslo bez zbytečných kompromisů.
