Kamenice American Lager 11° spojuje klasickou českou školu spodního kvašení s modernějším způsobem chmelení inspirovaným americkými ležáky. Tři druhy sladu vytvářejí čistý zlatý základ s jemně chlebovými tóny, zatímco chmely Magnum a Saaz dodávají pivu vyváženou hořkost a aromatickou linku s lehkým kořenitým a bylinným nádechem. Výsledkem je svěží, lehce suchý a velmi pitelný lager, který stojí na tradičních technologiích, ale má chuťový projev posunutý směrem k modernímu craft stylu. Chmelový profil kombinuje čistou českou aromatiku se svěžím, jasně definovaným závěrem typickým pro americký přístup k ležákům. Hořkost je střední, zakulacená a dobře propojená se sladovou stopou, takže pivo působí harmonicky a příjemně svěže. Fermentace spodními kvasnicemi udržuje chuť křupavou a čistou, bez rušivých tónů.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 11° |
| Alkohol (%): | 4,8 |
| Pivní styl: | světlý ležák |
| Obal: | plechovka |
Pivní znalci a zapřísáhlí pivovarští turisté a nově i fotbaloví fanoušci si určitě vybaví, že jako první se pivovarskou tradici v Kamenici jal obnovovat v roce 2013 pan Kopačka ve svém – dnes legendárním - domácím minipivovárku Kokeš.
O tři roky později se štěstí usmálo i na dosud chátrající budovu původního kamenického pivovaru. Na jaře roku 2016 zakoupila objekt společnost Pivovar Kamenice s. r. o. se záměrem obnovit zde pivovarský provoz. Otcem celého projektu je Milan Houška, který se rozhodl do záchrany starého pivovaru investovat kapitál získaný z předchozího podnikání ve strojírenství.
V současnosti vaří na plné obrátky jak velký pivovar, tak i minipivovar, který slouží pro sládkovy experimenty a pivní workshopy. Prostor bude k dispozici i pro pořádání uzavřených oslav, setkání a firemních večírků.
28. října 2017 jsme oslavili v Kamenici založení pivní republiky...tedy došlo k otevření větší části pivovarského provozu – „velkého pivovaru“ s 30 hl.varnou a maximálním výstavem 15 - 20 000 hl. 11. listopadu 2017 se otevřely i brány pivnice, kde si krom vybraných, pivu lichotících lahůdek, můžete dát i ta nejchutnější obědová menu na jih od Prahy.
