Blueberry & Blackberry 11° od pivovaru Brewnicorn je moderní Sour Ale postavený na intenzivním ovocném projevu a čisté, šťavnaté kyselosti. Kombinace borůvek a ostružin vytváří výrazný aromatický profil připomínající čerstvě nasbírané lesní ovoce, které se naplno propisuje nejen do vůně, ale i do sytě rudé barvy piva. Už první napití přináší svěží kyselý základ doplněný o jemnou ovocnou sladkost borůvek a lehce divoký tón ostružin. V chuti působí pivo lehce, živě a velmi pitelně. Kyselost není agresivní, ale příjemně čistá a osvěžující, díky čemuž vyniká ovocný charakter bez zbytečné těžkosti. Blueberry & Blackberry 11° sází na moderní pojetí kyseláčů, kde hlavní roli nehrají chmely, ale dokonale vyvážená práce s ovocem a fermentací. Výsledkem je výrazný sour s letním charakterem, který připomíná procházku lesem plným zralých borůvek a ostružin.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 11° |
| Alkohol (%): | 5,0 |
| Pivní styl: | Sour Ale |
| Obal: | plechovka |
Brewnicorn není pivovar, který vznikl podle tabulek investorů a marketingových prezentací. Za celým projektem stojí Šárka a David, které si část craft beer scény pamatuje z Pivovaru Antoš. Po konci předchozí kapitoly nepřišlo velké gesto ani ticho. Jen chuť pokračovat dál. Vařit poctivé řemeslné pivo bez pózy, ale s důrazem na suroviny, charakter a chuť, která má vlastní rukopis.
Brewnicorn staví na kombinaci zkušeností, sládkovského řemesla a lehce nespoutaného přístupu k modernímu craft beer světu. Jejich piva nejsou sterilní ani vypočítaná na efekt. Každá várka má vlastní energii, výraznou aromatiku a chuťový profil, který baví jak fanoušky IPAs, kyseláčů i poctivých klasických stylů. Důraz na kvalitní slad, chmel a autentickou chuť je tady cítit od prvního napití. Typická je pro Brewnicorn také limitovaná produkce. Nejde o pásovou výrobu, ale o malé série piv, které často rychle mizí z nabídky. Právě díky tomu si pivovar drží čerstvost, kreativitu a možnost experimentovat s novými styly, surovinami i kombinacemi chutí. Pivo od Brewnicornu je hlavně o objevování a sdílení s lidmi, kteří si umí tento zlatavý mok užít.
V jejich pivech se potkává moderní řemeslný pivovar, zkušenost z české craft beer scény a lehce mytická atmosféra, kterou Brewnicorn buduje už samotným názvem. Někdy divoké, někdy překvapivě jemné, ale nikdy nudné. Přesně ten typ piv, o kterých se po dopití ještě chvíli mluví.
