Nine 142° - American India Pale Ale od pivovaru Čestmír
Devět let, devátá výroční IPA a návrat k tomu, co funguje. Čestmír z Brandýsa nad Labem uvařil k devátým narozeninám Nine 14°, který svým názvem odkazuje na vůbec první výroční pivo pivovaru. Místo honby za aktuálními trendy tentokrát sází na klasickou American IPA – výrazně chmelenou, aromatickou a dobře pitelnou čtrnáctku postavenou na trojici amerických chmelů Citra, Krush a Sabro. Hlavní roli dostávají Citra a Krush. Citra přináší charakteristickou citrusovou a tropickou aromatiku, zatímco Krush ji rozšiřuje o intenzivní ovocné tóny připomínající mango, broskev a další zralé tropické ovoce. Sabro je použité spíš jako koření, které výsledný chmelový profil posouvá dál tóny mandarinky, kokosu, tropického a peckového ovoce. Právě jeho nezaměnitelný charakter dává jinak klasicky pojatému India Pale ejlu vlastní rukopis. Nine 14° tak není pokusem o další extrémně zakalenou nebo přeslazenou moderní IPAs. Je to návrat ke klasické americké variaci, ve které mají hlavní slovo chmelové aroma, ovocnost a příjemná pitelnost. Výroční pivo malého brandýského pivovaru Čestmír, který na pouhých 68 m² provozuje 10hl varnu, ukazuje, že ani po devíti letech není potřeba funkční recept zbytečně komplikovat.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 14° |
| Alkohol (%): | 6,0 |
| Pivní styl: | American IPA |
| Obal: | skleněná láhev |
Leden 2019 – máme vlastní pivovar v Brandýse nad Labem a začínáme vařit ve svém! ....14.8.2017 jsme jako létající pivovar V Litoměřicích v minipivovaru Labuť uvařili naše první pivo – IPA 15. ....1.10.2017 poprvé na čepu ve Dnu Pytle v Praze.
