Rybář 12° – prémiový světlý ležák s vyšší hořkostí a chmelovým aroma z Kojetína
Rybář 12° ze středohanáckého Pivovaru Kojetín je světlý ležák, který staví na poctivém základu regionálních sladů z místní humnové sladovny. Už na první doušek zaujme vyšší plností a čistým sladovým tělem, které se dokonale snoubí s výraznější hořkostí. Výsledkem je pivo s vyrovnaným charakterem, které zůstává tradiční, a přesto nabízí moderní přístup k ležákovému stylu. Hlavní devízou Rybáře je práce s chmelem. Výrazné chmelové aroma podtrhuje svěžest a dodává pivu osobitý říz. Stabilní pěna a jemné perlení dělají z tohoto ležáku nejen prémiový kousek na běžné popíjení, ale i příklad toho, jak má chutnat poctivý český ležák s moderním rukopisem.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 12° |
| Alkohol (%): | 4,8 |
| Pivní styl: | světlý ležák |
| Obal: | skleněná láhev |
Pivovarnická historie Kojetína sahá až do poloviny 16. století, kdy Jan z Pernštejna v roce 1541 udělil měšťanům právo čepovat víno a pivo. Už tehdy se pivo vařilo v pivovárečných domech a postupně získalo v regionu pevné místo. Roku 1556 přibylo městské privilegium od Vojtěcha z Pernštejna a začal fungovat Městský pivovar, známý také jako horní, který v provozu vydržel až do roku 1913. Kojetín měl ale dlouho ještě druhý pivovar. V roce 1720 vyrostl na Tržním náměstí Panský pivovar, přezdívaný dolní, doplněný o vlastní sladovnu. Zde se vařilo až do roku 1884. Město tak po více než 150 let žilo se dvěma pivovary, což dokládá sílu a tradici místního pivovarnictví.
Po více než století, kdy místní pivaři museli spoléhat na cizí značky, se karta obrátila. V roce 2022 se skupina přátel rozhodla vrátit Kojetínu jeho pivní identitu. Prostor bývalé Orlovny, později kina a Bowling city, se proměnil v Měšťanskou besedu, jejíž součástí je dnes i moderní Měšťanský pivovar Kojetín.
Nový pivovar navazuje na historické kořeny, ale přináší současný přístup k řemeslnému pivu. V nabídce stojí především na světlých ležácích s vyšší hořkostí a výrazným chmelovým aroma, které ctí tradici českého ležáku, a zároveň hledá cestu k moderním trendům. Využívá místní slady z humnové sladovny na Hané, pečlivý výběr chmelů a tradiční technologii, která dává pivu autentický charakter. Měšťanský pivovar Kojetín je tak symbolem propojení historie a současnosti. Vrací městu jeho původní chuť, a zároveň dokazuje, že i na Hané lze vařit poctivé řemeslné pivo s jasným rukopisem a osobitým stylem.
