Sv. Hubert 12° - jantarový ležák typu Kellerbier s chmelem Sládek od Pivovaru Louka
Sv. Hubert 12° od Pivovaru Louka představuje tradiční Kellerbier, tedy spodně kvašený ležák inspirovaný starou sklepní pivní kulturou. Ve skle se objevuje přirozeně zakalená jantarová barva s jemným oparem způsobeným přítomností živých kvasnic. Pivo je vařeno klasickou třístupňovou rmutovací metodou, která podporuje plnost těla a přirozenou sladovou hloubku. Charakter piva je postaven na jediné chmelové odrůdě – českém chmelu Sládek. Tento single hop přístup umožňuje naplno vyniknout jeho typickému aromatickému profilu, který přináší jemné květinové tóny, lehký bylinný charakter a vyváženou, čistou hořkost. Chmel Sládek patří mezi moderní české aromatické odrůdy, které si zachovávají tradiční charakter českého ležáku, ale zároveň přidávají výraznější aromatickou složku. Ve Sv. Hubertovi 12° se projevuje především v podobě jemných květinových a lehce kořenitých tónů, které doplňuje čistá sladová linka. Kellerbier styl navíc přináší měkčí říz, plnější strukturu a přirozeně kulatější chuť díky přítomnosti kvasnic. Výsledkem je svěží, dobře pitelný sklepní ležák s elegantní hořkostí, čistým chmelovým profilem a charakterem poctivého českého řemeslného piva.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 12° |
| Alkohol (%): | 4,7 |
| Pivní styl: | jantarový ležák |
| Obal: | Skleněná láhev |
Na počátku byl sen: Dne 15. června 2012, v kraji známém spíše svým vínem a slivovicí, se skupina mladých nadšenců poprvé pustila do vaření piva ve vlastních domácích podmínkách. Tento krok, zdánlivě malý, avšak plný odhodlání a vášně, se stal počátkem příběhu, jenž ilustruje sílu snu a nezdolného ducha přátelství, učení a inovace.
Již od prvního dne se mladí nadšenci setkávali s výzvami. Domácí vaření piva, ačkoliv v té době zažívalo renesanci, vyžadovalo nejenom technické dovednosti, ale také hluboké porozumění procesu fermentace a schopnost improvizace. Každá várka piva byla experimentem, který testoval jejich odhodlání a vášeň pro řemeslo.
Rok 2014 přinesl skupině jejich první velký úspěch - várku piva, která byla uvařená podle vlastní receptury a která zaznamenala pozitivní ohlasy. Tento moment znamenal nejen potvrzení jejich dovedností, ale také posílení víry v jejich sen. S rozvíjejícím se trendem domácího vaření piva a rostoucím zájmem veřejnosti o řemeslná piva začali navazovat nové kontakty a neustále rozšiřovat své znalosti a dovednosti.
Rok 2017 byl klíčový. Rozhodnutí založit společnost Pivovar Louka a vybudovat vlastní minipivovar nebylo lehké. Překážky, které stály v jejich cestě, si vyžádaly nejen finanční investice, ale také obrovskou dávku odvahy a odhodlání. Nárůst poptávky po řemeslných pivech v roce 2018 pak poskytl potřebný impuls k dalšímu kroku - od domácího vaření k zakládání opravdového pivovarnického podniku.
Přípravy na zahájení stavby minipivovaru Louka v dubnu 2019 vyžadovaly pečlivé plánování a koordinaci. Každý člen týmu přispěl svými dovednostmi a energií k realizaci tohoto ambiciózního projektu. Stavba pivovaru nebyla jen fyzickým dílem; byla odrazem společného snu a přátelství, které skupinu pojilo.
Červen 2020 byl pro Pivovar Louka dalším milníkem. Slavnostní uvaření první várky Lúckého piva symbolizovalo nejen završení mnoha let práce, ale také nový začátek.
