Liquid Shine 12° od pivovaru MadCat je moderní Session Cold IPA postavená na maximální čistotě chutí, výrazné pitelnosti a precizní práci s chmely. Styl Cold IPA kombinuje lehkost a suchý profil ležáku s aromatickou intenzitou moderních IPAs, což se tady promítá do mimořádně svěžího a ostrého projevu. Už první napití přináší kombinaci citrusové svěžesti, jemné květinovosti a lehce kořenité linky, která odkazuje na české chmelové odrůdy v jejich moderním pojetí. Hlavní roli hrají české chmely Saaz Shine a Saaz Comfort, které do piva vnášejí elegantní tóny citrusové kůry, bylin, květin a jemného koření. O šťavnatější rozměr se stará chmel Most, který přidává příjemné nuance meruněk, peckového ovoce a lehké ovocné sladkosti. Výsledný profil uzavírá blend Fusion, který jednotlivé vrstvy propojuje do harmonického celku s čistým, suchým a osvěžujícím dozníváním. Díky nižšímu tělu, vysoké pitelnosti a výrazně prokvašenému charakteru působí Liquid Shine mimořádně lehce, ale zároveň si zachovává moderní chmelovou intenzitu typickou pro současné craft IPA.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 12° |
| Alkohol (%): | 5,7 |
| Pivní styl: | Session Cold IPA |
| Obal: | plechovka |
Příběh pivovaru MadCat začíná v roce 2011 na místě, kde se ještě nedávno linuly basové linky z repráků. V bývalém hudebním klubu v Jihlavě se místo DJ pultu usadily pivní tanky, spilky a varna. Místní nadšenci se pustili do vlastního pivního dobrodružství a už rok nato slavili úspěch. Jejich polotmavý Zikmund získal třetí místo na jarní ceně sládků. Ale to byl jen začátek. V roce 2013 se tento lokální minipivovar dostal mezi tři nejlepší v zemi a o rok později už bral zlato. Jejich pšeničné pivo si vychutnali nejen porotci na soutěžích, ale i pivní fajnšmekři. Pivovar si rychle získal renomé díky poctivému řemeslu a originalitě. Jenže sklepní prostory začaly být malé a bylo potřeba se posunout dál. Tak vznikla značka MadCat. Zároveň padl do oka chátrající lihovar z roku 1912 v Kamenici u Jihlavy. Místo s historií, které přímo vybízelo k tomu, aby se v něm znovu rozjela výroba – tentokrát řemeslného piva. Rekonstrukce začala v roce 2017 a už následující léto se v nové varně o objemu 2 000 litrů vařily první várky pod značkou MadCat.
A úspěchy na sebe nenechaly dlouho čekat. Na jarní ceně českých sládků 2018 si MadCat ležák došel pro první místo. Díky poctivému přístupu a nezaměnitelnému charakteru si piva s divokou kočkou ve znaku našla cestu nejen do českých hospod, ale také na Slovensko, do Německa a Itálie.
MadCat je značka, která spojuje tradici s nespoutaností. Ať už sáhnete po jejich ležáku nebo experimentálním speciálu, vždycky poznáte, že tohle pivo je dělané s vášní pro řemeslo a touhou přinést něco víc než jen další várku.
