Mazák Czech Cloud 15° je šťavnatá NEIPA s moderním profilem českých chmelů
Mazák Czech Cloud 15° je moderní NEIPA postavená na čistě českém chmelovém profilu, který ukazuje, že tuzemské odrůdy dávno nejsou jen doménou klasických ležáků. Kombinace chmelů Agnus, Ceres, Juno a Saturn vytváří výrazně aromatický projev s jemně zakaleným tělem, hedvábnou texturou a šťavnatým charakterem typickým pro styl New England IPA. Ve vůni se objevují tóny citrusů, peckového ovoce a lehce tropického ovoce doplněné jemnou bylinnou linkou a pryskyřičným podtónem. Czech Cloud 15° staví na plnosti, měkkosti a nižší vnímané hořkosti, která nechává vyniknout moderní aromatiku českých chmelů. Agnus přidává lehce kořenitý a pryskyřičný základ, Ceres přináší citrusovou svěžest, Juno ovocnou šťavnatost a Saturn dotváří celý profil jemnými tropickými tóny. Výsledkem je zakalená NEIPA s výrazným aroma, sametovým tělem a překvapivě moderním českým chmelovým rukopisem, který ukazuje nový směr domácí craft beer scény.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 15° |
| Alkohol (%): | 6,5 |
| Pivní styl: | New England IPA |
| Obal: | skleněná láhev |
Pivovar vznikl v roce 2011 a i nadále funguje v malebné vinařské obci Dolní Bojanovice, ležící v dolnomoravském úvalu 8 km od města Hodonín. Okolo komína dodává pravidělně do stálých podniků a velkou část své produkce zasílá nárazově do takzvaných ochutnávkových hospod s rotující pípou. Lahvové pivo zaváží prakticky do všech specializovaných pivoték v Brně, v Praze a jejich okolí. Distributor DrinkShop se pak stará o produkci piva po celém Slovensku.
Technologii byla postupem let dovedena až k nynější pětinádobové varně, v níž je pivovar schopen uvařit várku o objemu 1400L. Portfolio pivovaru tvoří jak klasické ležáky českého či německého stylu, tak i piva svrchně kvašená typu ALE. K výrobě piva používá tuzemské slady a chmely, ale i chmely zahraniční, které nejčastěji uplatňuje ve výrobě speciálních piv.
