Mazák Dáreček 12° – Modern Pale Ale s tropickým aroma, citrusovou svěžestí a jemnou hořkostí
Vánoční Dáreček od pivovaru Mazák je každoroční tradicí, která pokaždé přináší trochu jiné překvapení. Letos se pod pomyslným balicím papírem ukrývá Modern Pale Ale 12°, lehké a skvěle pitelné řemeslné pivo s moderním chmelovým profilem. Hlavní roli hraje americká Strata, známá intenzivním aroma tropického ovoce, citrusů a jemnými pryskyřičnými tóny. Novozélandský Taiheke přidává svěží grapefruitový charakter, nádech limetky a příjemnou citrusovou ostrost. Chmel Eris doplňuje celkovou kompozici, zatímco dry hopping zvýrazňuje ovocnou aromatiku bez zbytečně agresivní hořkosti. Výsledkem je svěží Pale Ale se střední hořkostí a výrazným tropicko-citrusovým charakterem. Dáreček 12° ale nestaví pouze na chmelech. Jeho jemné, plnější tělo vzniká díky bohaté kombinaci ječných, pšeničných a ovesných sladů, doplněných o ovesné a pšeničné vločky. Ty pivu dodávají hladkou texturu, příjemnou hebkost a vyvážený sladový základ, který nechává vyniknout moderním chmelovým odrůdám. Mazák tak vytvořil vánoční speciál, který spojuje výrazné aroma tropického ovoce, citrusovou svěžest a příjemně zakulacený chuťový profil. Modern Pale Ale, které ukazuje, že vánoční pivo nemusí být těžké ani výrazně sladové, aby mělo pořádný charakter.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 12° |
| Alkohol (%): | 5,2 |
| Pivní styl: | Modern Pale Ale |
| Obal: | skleněná láhev |
Pivovar vznikl v roce 2011 a i nadále funguje v malebné vinařské obci Dolní Bojanovice, ležící v dolnomoravském úvalu 8 km od města Hodonín. Okolo komína dodává pravidělně do stálých podniků a velkou část své produkce zasílá nárazově do takzvaných ochutnávkových hospod s rotující pípou. Lahvové pivo zaváží prakticky do všech specializovaných pivoték v Brně, v Praze a jejich okolí. Distributor DrinkShop se pak stará o produkci piva po celém Slovensku.
Technologii byla postupem let dovedena až k nynější pětinádobové varně, v níž je pivovar schopen uvařit várku o objemu 1400L. Portfolio pivovaru tvoří jak klasické ležáky českého či německého stylu, tak i piva svrchně kvašená typu ALE. K výrobě piva používá tuzemské slady a chmely, ale i chmely zahraniční, které nejčastěji uplatňuje ve výrobě speciálních piv.
