Šťavnatá NEIPA HopGlobe 15° spojující Motueku, Stratu, Centennial a českou Gaiu
HopGlobe 15° je šťavnatá NEIPA z pivovaru Mazák, která staví na moderním chmelení a nízké hořkosti, aby vynikla její hladká a plná chuť. Tři druhy obilovin dodávají sametový tělnatý charakter a zakalený vzhled typický pro styl New England IPA, zatímco intenzivní dávky aromatických chmelů vytvářejí vrstevnatý tropický profil. Pivo pracuje s kombinací novozélandského chmele Motueka, který přináší limetkově-citrusové tóny, s americkou Stratou plnou jahodových a pryskyřičných akcentů. Centennial pak dotváří svěží grepové aroma a jemnou květinovou stopu. Největší překvapení přichází s českým chmelem Gaia, novošlechtěnou odrůdou, která celé kompozici dodává zajímavou zemitě-ovocnou linku a prohlubuje dojem tropického koktejlu. HopGlobe 15° tak vytváří harmonii světových chmelových světadílů v jednom doušku, propojuje svěžest, šťavnatost a jemnou krémovost a řadí se mezi moderní NEIPY, které stojí hlavně na aromatickém projevu, nikoli na agresivní hořkosti.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 15° |
| Alkohol (%): | 6,5 |
| Pivní styl: | New England IPA |
| Obal: | plechovka |
Pivovar vznikl v roce 2011 a i nadále funguje v malebné vinařské obci Dolní Bojanovice, ležící v dolnomoravském úvalu 8 km od města Hodonín. Okolo komína dodává pravidělně do stálých podniků a velkou část své produkce zasílá nárazově do takzvaných ochutnávkových hospod s rotující pípou. Lahvové pivo zaváží prakticky do všech specializovaných pivoték v Brně, v Praze a jejich okolí. Distributor DrinkShop se pak stará o produkci piva po celém Slovensku.
Technologii byla postupem let dovedena až k nynější pětinádobové varně, v níž je pivovar schopen uvařit várku o objemu 1400L. Portfolio pivovaru tvoří jak klasické ležáky českého či německého stylu, tak i piva svrchně kvašená typu ALE. K výrobě piva používá tuzemské slady a chmely, ale i chmely zahraniční, které nejčastěji uplatňuje ve výrobě speciálních piv.
