India Pale Lager Meridian 11° – tropický ananas, ostružiny a bylinný dotek máty
Meridian 11° z Pivovaru Mazák je India Pale Lager, který spojuje lehkost spodně kvašeného ležáku s intenzivní aromatikou moderního chmelařství. Čistý základ dává vyniknout americkému chmelu Meridian, přidanému za studena, jenž pivu propůjčuje šťavnatý tropický charakter. Chuťový profil začíná sladce šťavnatým ananasem, který určuje hlavní směr tohoto piva. Postupně se otevírají tóny ostružin s hlubším ovocným podtextem a v závěru přichází jemný dotek máty. Tento bylinný akcent osvěžuje a dodává kontrast k tropické šťavnatosti, čímž vzniká vyvážená kombinace ovoce, bylin a čistého ležákového těla.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 11° |
| Alkohol (%): | 4,5 |
| Pivní styl: | India Pale Lager |
| Obal: | skleněná láhev |
Pivovar vznikl v roce 2011 a i nadále funguje v malebné vinařské obci Dolní Bojanovice, ležící v dolnomoravském úvalu 8 km od města Hodonín. Okolo komína dodává pravidělně do stálých podniků a velkou část své produkce zasílá nárazově do takzvaných ochutnávkových hospod s rotující pípou. Lahvové pivo zaváží prakticky do všech specializovaných pivoték v Brně, v Praze a jejich okolí. Distributor DrinkShop se pak stará o produkci piva po celém Slovensku.
Technologii byla postupem let dovedena až k nynější pětinádobové varně, v níž je pivovar schopen uvařit várku o objemu 1400L. Portfolio pivovaru tvoří jak klasické ležáky českého či německého stylu, tak i piva svrchně kvašená typu ALE. K výrobě piva používá tuzemské slady a chmely, ale i chmely zahraniční, které nejčastěji uplatňuje ve výrobě speciálních piv.
