Pivovar Mazák Milford Sound 15° je výrazně chmelená NEIPA postavená na dvou nových novozélandských chmelech CIP076 a Rhapzody. Právě jejich kombinace tvoří hlavní charakter piva a ukazuje směr současného novozélandského šlechtění chmele. CIP076 přináší intenzivní tropickou a ovocnou aromatiku, kterou Rhapzody doplňuje další dávkou šťavnatého tropického ovoce a svěžích citrusových tónů. Výsledkem je moderní New England IPA s výrazným aroma a ovocným chmelovým profilem. Plné a jemné tělo Milford Sound vzniká kombinací ječných a pšeničných sladů, ovesných vloček a ovesného sladu. Vyšší podíl pšenice a ovsa podporuje typickou hebkost a zakalený charakter stylu NEIPA a zároveň vytváří dostatečně výrazný základ pro intenzivní chmelení. Milford Sound 15° tak staví především na šťavnatosti, tropickém ovoci a citrusech, zatímco hořkost zůstává v pozadí a nechává vyniknout aromatický potenciál chmelů CIP076 a Rhapzody.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 15° |
| Alkohol (%): | 6,5 |
| Pivní styl: | New England IPA |
| Obal: | skleněná láhev |
Pivovar vznikl v roce 2011 a i nadále funguje v malebné vinařské obci Dolní Bojanovice, ležící v dolnomoravském úvalu 8 km od města Hodonín. Okolo komína dodává pravidělně do stálých podniků a velkou část své produkce zasílá nárazově do takzvaných ochutnávkových hospod s rotující pípou. Lahvové pivo zaváží prakticky do všech specializovaných pivoték v Brně, v Praze a jejich okolí. Distributor DrinkShop se pak stará o produkci piva po celém Slovensku.
Technologii byla postupem let dovedena až k nynější pětinádobové varně, v níž je pivovar schopen uvařit várku o objemu 1400L. Portfolio pivovaru tvoří jak klasické ležáky českého či německého stylu, tak i piva svrchně kvašená typu ALE. K výrobě piva používá tuzemské slady a chmely, ale i chmely zahraniční, které nejčastěji uplatňuje ve výrobě speciálních piv.
