Mazák Saphir 11° je moderní India Pale Lager, který spojuje lehkost a skvělou pitelnost spodně kvašeného ležáku s výrazným chmelovým charakterem. Hlavní roli zde hraje německý chmel Saphir, ceněný pro svůj elegantní aromatický profil. Do piva přináší jemně kořeněné tóny, květinovou svěžest a ovocné aroma s příjemným nádechem mandarinek. Výsledkem je čistě prokreslené pivo, ve kterém chmel dominuje, aniž by přehlušil jeho vyvážený sladový základ. Díky stylu India Pale Lager nabízí Saphir 11° svěží chuť, čistý ležácký charakter a moderní chmelovou aromatiku, která oslovuje milovníky výrazně chmelených piv. Spojení spodního kvašení s aromatickým německým chmelem vytváří harmonický celek s jemnou hořkostí, květinovými tóny, kořenitostí a citrusovým závěrem připomínajícím mandarinky. Mazák Saphir 11° je ukázkou toho, jak dokáže jediná odrůda chmele dodat pivu osobitý charakter a výbornou pitelnost.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 11° |
| Alkohol (%): | 4,6 |
| Pivní styl: | India Pale Lager |
| Obal: | skleněná láhev |
Pivovar vznikl v roce 2011 a i nadále funguje v malebné vinařské obci Dolní Bojanovice, ležící v dolnomoravském úvalu 8 km od města Hodonín. Okolo komína dodává pravidělně do stálých podniků a velkou část své produkce zasílá nárazově do takzvaných ochutnávkových hospod s rotující pípou. Lahvové pivo zaváží prakticky do všech specializovaných pivoték v Brně, v Praze a jejich okolí. Distributor DrinkShop se pak stará o produkci piva po celém Slovensku.
Technologii byla postupem let dovedena až k nynější pětinádobové varně, v níž je pivovar schopen uvařit várku o objemu 1400L. Portfolio pivovaru tvoří jak klasické ležáky českého či německého stylu, tak i piva svrchně kvašená typu ALE. K výrobě piva používá tuzemské slady a chmely, ale i chmely zahraniční, které nejčastěji uplatňuje ve výrobě speciálních piv.
