Vánoční ležák 13°

Pivovar Mazák – Vánoční ležák 13° je poctivý český světlý ležák, který staví na tradičních surovinách a moderním přístupu k chmelení. Základem je výhradně humnový plzeňský slad, který pivu dodává plné sladové tělo a příjemně obilný charakter. Hlavní roli v chmelovém profilu hraje česká odrůda Saaz Shine, která do klasického ležáku přináší svěží květinové, bylinné a jemně citrusové tóny. Výsledkem je harmonické spojení sladového základu a výraznějšího chmelového aroma, které si zachovává typický charakter českého ležáku. Chmelovou kombinaci doplňuje odrůda Agnus, známá svým výraznějším hořkým charakterem a kořenitými tóny. Společně se Saaz Shine vytváří vyvážený chuťový profil se střední hořkostí, která příjemně doplňuje sladovou plnost třináctistupňového piva. Mazák Vánoční ležák 13° představuje klasický Czech Lager v trochu slavnostnějším provedení, kde se tradiční české pivovarnictví potkává s aromatickými chmely. Světlý speciál, který si zachovává výbornou pitelnost a nabízí dostatek chmelového charakteru i pro milovníky výraznějších řemeslných piv.

Pivovar Mazák

Pivovar vznikl v roce 2011 a i nadále funguje v malebné vinařské obci Dolní Bojanovice, ležící v dolnomoravském úvalu 8 km od města Hodonín. Okolo komína dodává pravidělně do stálých podniků a velkou část své produkce zasílá nárazově do takzvaných ochutnávkových hospod s rotující pípou. Lahvové pivo zaváží prakticky do všech specializovaných pivoték v Brně, v Praze a jejich okolí. Distributor DrinkShop se pak stará o produkci piva po celém Slovensku.

Technologii byla postupem let dovedena až k nynější pětinádobové varně, v níž je pivovar schopen uvařit várku o objemu 1400L. Portfolio pivovaru tvoří jak klasické ležáky českého či německého stylu, tak i piva svrchně kvašená typu ALE. K výrobě piva používá tuzemské slady a chmely, ale i chmely zahraniční, které nejčastěji uplatňuje ve výrobě speciálních piv.