Moderní Cold IPA s Pink Boots Blend 2025, citrusy, mangem a suchým finišem
Brew Pink, Drink Proud 14° je moderní Cold IPA postavená na čistém, lehkém a extrémně pitelném základu, který nechává naplno vyniknout výrazné aromatice chmelů. Pivo vzniklo na podporu organizace Pink Boots Society, propojující ženy v pivovarském oboru, a hlavní roli zde hraje Pink Boots Blend 2025. Tahle speciální chmelová směs dodává pivu současný charakter plný citrusových tónů, tropického ovoce a jemně pryskyřičného dozvuku připomínajícího lesní jehličí. Ve vůni se objevuje grepová kůra, mango, lehký nádech broskví a svěží citrusová linka. Chuť je suchá, čistá a velmi přesná, typická právě pro styl Cold IPA, který kombinuje lehkost ležáku s intenzitou moderně chmelených IPA. Díky vysoké pitelnosti a výrazně aromatickému profilu působí Brew Pink, Drink Proud 14° svěže, současně a velmi elegantně. Chmely zde nejsou agresivní, ale skvěle poskládané do harmonického celku s jemnou hořkostí a čistým zakončením.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 14° |
| Alkohol (%): | 6,2 |
| Pivní styl: | Cold IPA |
| Obal: | skleněná láhev |
V Dobrušce se pivo vaří už od roku 1320. A právě na téhle tradici stojí i Pivovar Rampušák – rodinný kraftový pivovar, který dokázal navázat na historii starého měšťanského pivovaru a dát jí nový směr. Žádná hra na retro. Tady se historie opravdu vaří. Ve sklepích, na historické varně z roku 1936 i v každé várce poctivého českého piva. Příběh Rampušáka je příběhem jednoho pivovarského snu. Táta od rodiny zasvětil život pivu, prošel sladovnami, sklepy i výrobou v pivovarech jako Golčův Jeníkov, Kutná Hora nebo Rychtář Hlinsko. Když v roce 2007 odkoupil pivovar v Dobrušce, začala nová etapa. Poctivě odmakané pivo bez kompromisů, vařené s respektem k řemeslu, ale bez strachu z moderních craftových stylů.
Základ pivovaru tvoří klasické české ležáky – světlá 11°, plná 12°, polotmavá 13° nebo silnější 15° F. L. Věk. Piva s řízem, čistou chutí a poctivou hořkostí. Jenže Rampušák nezůstal jen u tradice. V tancích se pravidelně objevují i moderní craft beer styly jako IPA, NEIPA, ovocné kyseláče, IPL nebo stouty. Všechno nefiltrované, nepasterizované a vařené tak, aby pivo mělo charakter, ne sterilní uniformitu. Hodnoty pivovaru jsou jednoduché: lidskost, pokora, úcta k řemeslu a rodina. Nejde o marketingový slogan. V pivovaru pořád pracuje celá rodina a kolem ní parta lidí, kteří berou pivovarnictví jako poctivé řemeslo. Vlastní slad, dvourmutové vaření a důraz na kvalitu nejsou trend. Jsou to základy, na kterých Rampušák stojí.
Dnes je Pivovar Rampušák jedním z výrazných jmen české craft beer scény. Pivovar, který spojuje historii českého pivovarnictví s moderním přístupem ke kraftovému pivu. A hlavně důkaz, že když se pivo dělá poctivě, nepotřebuje kolem sebe zbytečný cirkus. Stačí dobrý sládek, kvalitní suroviny a chuť dělat věci pořádně.
