Vykoledováno 11° - Farmhouse Ale (Saison) od pivovaru Sibeeria
Vykoledováno 11° od pivovaru Sibeeria je farmhouse ale ve stylu saison, který stojí na poctivém základu sezónních surovin a výrazném chmelovém projevu. Klíčovou roli hraje český chmel Summit, použitý v podobě celých sušených hlávek, což se promítá do autentického aromatického profilu. Summit přináší pevnou, čistou hořkost a lehce zemitý charakter, který pivu dodává strukturu a čitelnost. V kombinaci s lehčím tělem a nižší stupňovitostí vzniká pivo, které působí svěže, přímočaře a zároveň dostatečně komplexně. Fermentace probíhá s belgickými saison kvasnicemi, které jsou typické svým fenolickým profilem a schopností prokvasit pivo do sucha. Výsledkem je suchý, kořenitý farmhouse ale s jemně pepřovými tóny, lehkou ovocností a výraznou pitelností. Chmel Summit zde nehraje jen vedlejší roli, ale aktivně formuje celkový charakter – propojuje hořkost, aroma i doznívání. Vykoledováno 11° tak představuje moderní interpretaci saisonu, kde se tradiční kvasnicový profil potkává s důrazem na lokální chmel a čistý chuťový projev.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 11° |
| Alkohol (%): | 5,3 |
| Pivní styl: | Farmhouse Ale |
| Obal: | skleněná láhev |
Pivovar Sibeeria
Sibeeria Craft Brewery je český minipivovar, který vaří od roku 2014. Čerstvé suroviny, kvalitní technologie a výborný sládek jsou hlavní důvody, proč se Sibeeria pravidelně umisťuje v TOP 10 českých pivovarů a proč si odnáší ceny ze soutěží. Sibeeria nabízí převážně svrchně kvašená piva - vlajkovou lodí pivovaru je IPA jménem Lollihop - přičemž produkuje pestou škálu piv od amerických IPA, přes belgické Saisony či německý Weizenbock po tmavá anglická piva Stout či Porter. Sibeeria patří mezi průkopníky a nebojí se inspirovat v zahraničí. V Česku byla prvním pivovarem, kdo začal vařit lehká a kyselá Berliner Weisse, stejně tak začala jako jedna z prvních s dozráváním silných piv v sudech po destilátech.
