GWBC Best of Show by Petr Malec 14° je New England IPA postavená na výrazné chmelové aromatice a moderním pojetí práce s chmelem. Recept vznikl v prostředí domovarnické soutěže Good Water Beer Cup v Dobré Vodě u Křižanova, kde toto pivo získalo ocenění Best of Show. Výhra dala vzniknout spolupráci s pivovarem Zichovec, který recept převedl do profesionální podoby při zachování jeho charakteru a důrazu na chmelový profil. Chmelová skladba kombinuje český Žatecký poloraný červeňák s výraznými novozélandskými odrůdami Nectaron a Nelson Sauvin, doplněnými o Nectaron Cryo. Výsledkem je šťavnatá NEIPA s intenzivním aroma tropického ovoce, bílých hroznů a citrusové kůry, typickým jemným zákalem a měkkým tělem. Použití Cryo chmele zvyšuje aromatickou čistotu a koncentraci chmelových olejů bez zbytečné drsnosti. Pivo ukazuje, jak může precizní práce s moderními chmely posunout soutěžní recept do světa řemeslného pivovarnictví.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 14° |
| Alkohol (%): | 6,0 |
| Pivní styl: | New England IPA |
| Obal: | plechovka |
