NOVINKA

Wild Creatures - Tears of St. Laurent 2018 13° 0,75l (Grape Ale)

Tears of St. Laurent: osvěžující Grape Ale s nádechem hroznů, ideální pro začátečníky ve světě spontánně kvašených piv.

406 Kč /ks
Koupit Skladem
Tears of St. Laurent (2018) 13° - Grape Ale od pivovaru Wild Creatures

Tears of St. Laurent 2018 13° od pivovaru Wild Creatures je fascinující příklad toho, jak lze tradiční pivní styl přetvořit pomocí vinařských technik. Toto pivo je ideální volbou pro ty, kteří chtějí začít ochutnávat divoké ALEs, ale obávají se přílišné kyselosti. Světlé slady a nesladovaná pšenice tvoří základ, který je spontánně očkován v otevřené kvasné kádi a následně zraje v sudech po několik měsíců. Co dodává tomuto pivu jeho jedinečný charakter, je použití hroznů, které mu propůjčují krásnou narůžovělou barvu a vrstvy bohatých, ovocných chutí. Každý doušek odhalí nové nuance. Pivo je navíc vhodné pro archivaci na minimálně 10 let, a tak se mohou jeho chutě dále vyvíjet.
 
Objem (ml): 750
Stupňovitost: 13°
Alkohol (%): 7,2
Pivní styl: Grape Ale - spontánně kvašený Ale
Obal: skleněná láhev


Wild Creatures

Jitka ochutnala svůj první spontán někdy na začátku nového tisíciletí a okamžitě se do těchto piv zamilovala. O pár let později, v roce 2011, přinesla své nadšení pro lambiky do pivovaru svého manžela a základy pivovaru Wild Creatures byly na světě.

Stejně jako belgický lambic i naše piva vaříme pouze v chladných měsících. Mladinu zchladíme (zaočkujeme) v coolship, kde si do ní najde cestu místní mikroflóra, které v pivovaru říkáme "Wild Creatures". Tyto mikroorganismy vytváří charakter našich piv. Jelikož pivovar leží uprostřed vinohradů, mají naše piva ve srovnání s belgickým lambikem výraznější vinný charakter.

Mladinu dále uložíme do vinařských sudů, které jsme si přivezli z Francie. No a pak čekáme. U našich wild ales šest až devět měsíců, zhruba dva roky u spontánně kvašených piv a ještě déle u piv, které označujeme jako Reserve. Výslednou chuť piva vytváříme blendováním (mícháním) různých sudů. Každý sud je jiný a všechny je třeba pravidelně kontrolovat. U téměř dvou stovek sudů je to příjemná leč dosti náročná záležitost.

Načítám, prosím vydržte...

Přihlášení

Nastavení souhlasu s personalizací

S vaším souhlasem můžeme níže uvedené informace užívat k dále uvedeným účelům nebo je sdílet s vybranými partnery. Pro jednotlivé účely (typy zpracování) můžete upravit své nastavení a svou volbu potvrdit tlačítkem „Uložit nastavení“:

Vždy aktivní

Nezbytné soubory cookies

Jedná se o technické soubory, které jsou nezbytné ke správnému chování našich webových stránek a všech jejich funkcí. Používají se mimo jiné k ukládání produktů v nákupním košíku, zobrazování produktů na přání, ovládání filtrů, osobního nastavení a také nastavení souhlasu s uživáním cookies. Pro tyto cookies není zapotřebí Váš souhlas a není možné jej ani odebrat.

Analytické soubory cookies

Počítají návštěvnost webu a sběrem anonymních statistik umožňují provozovateli lépe pochopit své návštěvníky a stránky tak neustále vylepšovat.

Marketingové soubory cookies

Shromažďují informace pro lepší přizpůsobení reklamy vašim zájmům, a to na těchto webových stránkách i mimo ně.

Nastavení souhlasu s personalizací

Abychom vám usnadnili procházení stránek, nabídli přizpůsobený obsah nebo reklamu a mohli anonymně analyzovat návštěvnost, využíváme soubory cookies, které sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzu. Jejich nastavení upravíte odkazem "Upravit nastavení" a kdykoliv jej můžete změnit v patičce webu. Podrobnější informace najdete v našich Zásadách ochrany osobních údajů a používání souborů cookies.