MARTIN a JAMES zakladatele, celkově byli otrávení z průmyslových piv, které zaplavily britský pivní trh. Rozhodli se, že nejlepší způsob, jak tuto nežádoucí situaci vyřešit, je vařit si vlastní pivo. Následně se v dubnu 2007 narodil BrewDog. Oba tehdy měli 24 let, pronajali si budovu ve Fraserburghu, dostali nějaké děsivé bankovní půjčky, utratili všechny peníze za nerezovou ocel a začali vyrábět poctivá řemeslná piva. Vařili malé várky, ručně plnili lahve a prodávali pivo na místních trzích ze staré dodávky. Jejich největším posláním při zakládání BrewDog, bylo přinést jejich vlastní nadšení ke Craftovému pivu ostatním lidem a milovníkum piva. A to je i dnes jejich největším posláním.