Melissa & Sambucus 30° je Ice Cream Smoothie Sour, který posouvá ovocné kyseláče do úplně jiné dimenze. Spojuje charakter borůvkového a bezinkového pyré s citrusovým základem a krémovou stopou mléčného prášku, čímž vzniká hustá, téměř dezertní struktura. Lemon balm a elderberry tea dodávají vrstvy bylinných tónů, které ladí s výraznou kyselostí a ovocností. Výsledkem je intenzivní chuťový profil, který připomíná ovocný sorbet spojený s jemnou smetanovou sladkostí. Použité chmely zde nehrají hlavní roli v aromatu, ale dávají pivu potřebnou rovnováhu a čistý dojezd. Ovesné vločky spolu s pšeničným sladem vytvářejí hladký, téměř smoothie charakter, který si drží hutnost od prvního doušku až po závěr. Melissa & Sambucus 30° je moderní interpretací smoothie sour stylu, který staví na komplexnosti surovin, vysoké hustotě a výrazné ovocné vrstvě bez kompromisů.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 30° |
| Alkohol (%): | 6,0 |
| Pivní styl: | Smoothie Sour |
| Obal: | plechovka |
Hop Hooligans Brewery, Romunsko je příběh dvou nadšenců, kteří začali u domácího vaření piva a během pár let z toho udělali jeden z nejvýraznějších evropských kraftových projektů. Sídlí v Jilavě nedaleko Bukurešti a od roku 2016 ukazují, jak může vypadat moderní pivovar, když neuhýbá z vlastní cesty a nebojí se výrazných chutí. Jejich filozofie je prostá: vařit piva, která sami chtějí pít. Portfolio Hop Hooligans je široké, ale dominují mu šťavnaté, aromatické a nekompromisně chmelené NEIPAs. Vedle nich produkují silné stouty, ovocné kyseláče, barleywines i odvážné experimenty s divokým spontánním kvašením a sudovým zráním. Každá várka je nefiltrovaná, nepasterizovaná a vzniká bez kompromisů – přesně tak, jak má kraft chutnat.
Pivovar jede svižným tempem. Novinky uvádějí pravidelně, téměř každý týden se na varně něco děje. Hop Hooligans navíc často spolupracují s dalšími evropskými i lokálními pivovary a v Rumunsku patří mezi průkopníky vlastního stáčení do plechovek – jejich stáčecí linka funguje už od roku 2018. V Bukurešti mají vlastní taproom, kde se potkává lokální komunita i milovníci kraftu z celého světa.
Hop Hooligans Brewery je značka pro ty, kdo hledají pivo s výrazným charakterem a skutečným příběhem. Bez marketingových triků, bez kompromisů – jen kvalitní řemeslo a chuť, která si na nic nehraje.
