Meruňkový Sour Ale s calamansi a černým rybízem, plný šťavnatého ovoce a svěží kyselosti
Apricot Eclipse 11° - Fruited Sour Ale od pivovaru SQBRU
SQBRU Apricot Eclipse 11° je ovocný Sour Ale, který kombinuje sladkou chuť zralých meruněk, výraznou kyselost exotického citrusového ovoce calamansi a intenzivní tóny černého rybízu. Základem tohoto osvěžujícího kyseláče jsou meruňky, které pivu dodávají šťavnatý ovocný charakter a příjemnou sladkost. Calamansi, drobný citrus původem z jihovýchodní Asie, přináší svěží citrusovou kyselost, zatímco černý rybíz doplňuje chuťový profil o výraznější ovocné tóny a lehce trpký nádech. Výsledkem je zajímavá kombinace sladkého a kyselého, ve které má každá ovocná složka své místo. Apricot Eclipse představuje moderní pojetí ovocného kyseláče, ve kterém hraje hlavní roli ovoce a jeho přirozená chuť. Meruňková sladkost vyvažuje ostřejší citrusové tóny calamansi, zatímco černý rybíz dodává celému profilu další rozměr. Jedenáctistupňový sour od pivovaru SQBRU staví na šťavnatosti, osvěžující kyselosti a výrazné ovocné kombinaci.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 11° |
| Alkohol (%): | 4,5 |
| Pivní styl: | Fruited Sour Ale |
| Obal: | Plechovka |
Volnomyšlenkářský přístup a důraz na řemeslo. To jsou dvě síly, které formují SQBRU – pražský létající pivovar, jenž si vybudoval pověst značky, která nehledá zkratky. Nehoní trendy, ale volně s nimi pracuje. Každé jejich pivo stojí na jasné filozofii: čistá krása, technická přesnost a chuť, která se nepotřebuje schovávat za efekty. SQBRU funguje jako contract brewery, což jim dává tvůrčí svobodu. Nemají vlastní halu plnou tanků, ale využívají kapacity spřátelených pivovarů. Mohou tak spojovat různé technologie a přístupy, vybírat nejlepší podmínky pro každý styl a posouvat hranice toho, co může české řemeslné pivo znamenat. Každá várka je důkazem, že mobilita může být výhodou – ne omezením.
Základ stojí na čistotě provedení. Ležáky jsou uhlazené, s jasným charakterem sladu a chmele. Ale právě u moderních stylů SQBRU nejvíc ukazuje, co umí. Kombinace vybraných sladů a výrazných chmelových profilů dokáže každému pivu vtisknout osobnost – od šťavnatých, vrstvených aromat až po precizně vedenou hořkost. Nic není náhodné, vše má logiku, která se projeví v každém doušku. SQBRU je volná tvorba podložená řemeslným umem. Pivovar, který neváže tradici do rigidních pravidel, ale používá ji jako pevný rám pro experimenty. Je to místo, kde vznikají piva, která mají vlastní názor – a zároveň drží vysoký standard kvality.
