Brewnicorn LIME AFTER THYME je ochucené Leipzig Gose, které staví na svěží kombinaci citrusů, bylinek, jemné kyselosti a typické minerální slanosti. Základ z ječného a pšeničného sladu doplňuje citronový tymián přidaný do whirlpoolu, který pivu přináší aromatický bylinný charakter s výraznou citrusovou linkou. Chmelové produkty zde nehrají hlavní roli jako u jiných piv, ale fungují spíše jako nenápadná opora ostatních surovin a pomáhají udržet chuť čistou a vyváženou. Do tanku putuje čerstvá meduňka a plátky bio limetek, díky kterým se citrusový profil posouvá od bylinných tónů až k šťavnaté, lehce nahořklé limetkové svěžesti. Himalájská sůl zvýrazňuje typický charakter stylu Gose, zatímco koriandr přidává jemně kořeněnou a aromatickou vrstvu. Výsledkem je svěží kyselé pivo s kombinací limetky, citronových bylinek, lehké slanosti a koření, které působí komplexně, ale zároveň čistě a osvěžujícím dojmem.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 11° |
| Alkohol (%): | 4,6 |
| Pivní styl: | Leipzig Gose |
| Obal: | plechovka |
Brewnicorn není pivovar, který vznikl podle tabulek investorů a marketingových prezentací. Za celým projektem stojí Šárka a David, které si část craft beer scény pamatuje z Pivovaru Antoš. Po konci předchozí kapitoly nepřišlo velké gesto ani ticho. Jen chuť pokračovat dál. Vařit poctivé řemeslné pivo bez pózy, ale s důrazem na suroviny, charakter a chuť, která má vlastní rukopis.
Brewnicorn staví na kombinaci zkušeností, sládkovského řemesla a lehce nespoutaného přístupu k modernímu craft beer světu. Jejich piva nejsou sterilní ani vypočítaná na efekt. Každá várka má vlastní energii, výraznou aromatiku a chuťový profil, který baví jak fanoušky IPAs, kyseláčů i poctivých klasických stylů. Důraz na kvalitní slad, chmel a autentickou chuť je tady cítit od prvního napití. Typická je pro Brewnicorn také limitovaná produkce. Nejde o pásovou výrobu, ale o malé série piv, které často rychle mizí z nabídky. Právě díky tomu si pivovar drží čerstvost, kreativitu a možnost experimentovat s novými styly, surovinami i kombinacemi chutí. Pivo od Brewnicornu je hlavně o objevování a sdílení s lidmi, kteří si umí tento zlatavý mok užít.
V jejich pivech se potkává moderní řemeslný pivovar, zkušenost z české craft beer scény a lehce mytická atmosféra, kterou Brewnicorn buduje už samotným názvem. Někdy divoké, někdy překvapivě jemné, ale nikdy nudné. Přesně ten typ piv, o kterých se po dopití ještě chvíli mluví.
