Zichovec Like a Whisky Sour 13° je kyseláč inspirovaný jedním z nejslavnějších whisky koktejlů. Základ stojí na pečených citronech, které do piva přinášejí intenzivní citrusovou kyselost doplněnou lehce nasládlými a karamelizovanými tóny. Laktóza pak ostré hrany kyselosti zakulacuje, přidává jemnou sladkost a krémovější tělo – podobně jako vaječný bílek pracuje s texturou klasického Whisky Sour. Neobvyklou část receptury tvoří dubové chipsy macerované v bourbonu, které následně dozrávaly přímo v pivu. Právě díky nim se k citronovému charakteru přidávají tóny dubového dřeva, vanilky a bourbonu a vytvářejí výraznější, lehce hřejivý závěr. Chmelovou složku zastupuje německý Hallertauer Blanc, moderní aromatická odrůda známá tóny bílých hroznů, angreštu, citrusů a jemného tropického ovoce. V tomto kyseláči funguje spíše jako doprovodná vrstva, která přirozeně navazuje na ovocnou a citrusovou část receptury, aniž by přebíjela bourbon a dub. Like a Whisky Sour tak propojuje svěží kyselost citronů, krémovou sladkost laktózy, ovocný charakter chmele Hallertauer Blanc a dřevitě vanilkové tóny bourbonových chipsů. Výsledkem je vrstevnatý sour na pomezí piva a koktejlové inspirace, který si zachovává výraznou kyselost, ale díky laktóze, dubu a bourbonu působí plněji a zakulaceněji.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 13° |
| Alkohol (%): | 5,5 |
| Pivní styl: | Sour Ale |
| Obal: | plechovka |
