Ostružinový kompot 11° od pivovaru Chroust je ovocný Sour Ale, který navazuje na oblíbenou „kompotovou“ řadu a po třešních a malinách tentokrát staví do hlavní role ostružiny. Ty pivu dávají intenzivní ovocný charakter, šťavnatost, výraznou kyselkavost a lehce trpký dozvuk. Výsledkem je svěží kyseláč s temně fialovou barvou a chutí připomínající zralé ostružiny utržené uprostřed léta. Základem je klasický Sour Ale kyselený laktobacily, které vytvářejí čistou a příjemně osvěžující kyselost. Ta podporuje přirozený charakter ostružin, ale nepřebíjí jejich chuť ani aroma. Chmelení je u tohoto piva záměrně minimální – chmel zde nehraje hlavní roli a ustupuje do pozadí, aby vynikla kombinace ovocnosti a kyselosti. Ostružinový kompot tak stojí především na šťavnatém ovoci, lehké trpkosti a výrazně svěžím charakteru typickém pro moderní ovocné kyseláče. Pivovar Chroust i tentokrát pracuje s jednoduchým nápadem inspirovaným domácím zavařováním a převádí ho do současného kraftového pojetí. Ostružinový kompot 11° je lehký, výrazně ovocný a osvěžující kyseláč, ve kterém dostávají ostružiny maximum prostoru bez zbytečně výrazné chmelové hořkosti.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 11° |
| Alkohol (%): | 4,7 |
| Pivní styl: | Fruited Sour |
| Obal: | plechovka |
