Citrila 10°

Mazák Citrila 10° je svěží a moderní interpretace pivního stylu Gose, která staví na výrazné citrusové lince a dokonale vyvážené osvěžující kyselosti. Tento tradiční německý pivní styl je známý kombinací lehkého těla, jemné slanosti, koriandru a příjemně nakyslého charakteru. V případě Citrily však hlavní roli přebírají citrusové suroviny, které pivu dodávají mimořádně šťavnatý a letní profil. Základ citrusového projevu vzniká díky použití bio citronové trávy a bio pomerančové kůry, které byly přidány během procesu chmelovaru do vířivky. Výsledkem jsou výrazné tóny citronu, limetky a sladší pomerančové kůry. Během kvašení pak pivovar Mazák chuť ještě prohloubil přídavkem pyré z calamansi, exotického citrusu pocházejícího z jihovýchodní Asie. Calamansi přináší intenzivní kombinaci limetky, mandarinky a jemné tropické ovocnosti, která skvěle doplňuje charakter kyselého piva. Lehké tělo, jemný dotek soli a svěží kyselost vytvářejí mimořádně pitelný a osvěžující zážitek. Citrila 10° představuje ideální ukázku toho, jak může moderní Gose propojit tradiční pivní styl s výraznou ovocnou složkou a vytvořit harmonické řemeslné pivo plné citrusové energie.

Pivovar Mazák

Pivovar vznikl v roce 2011 a i nadále funguje v malebné vinařské obci Dolní Bojanovice, ležící v dolnomoravském úvalu 8 km od města Hodonín. Okolo komína dodává pravidělně do stálých podniků a velkou část své produkce zasílá nárazově do takzvaných ochutnávkových hospod s rotující pípou. Lahvové pivo zaváží prakticky do všech specializovaných pivoték v Brně, v Praze a jejich okolí. Distributor DrinkShop se pak stará o produkci piva po celém Slovensku.

Technologii byla postupem let dovedena až k nynější pětinádobové varně, v níž je pivovar schopen uvařit várku o objemu 1400L. Portfolio pivovaru tvoří jak klasické ležáky českého či německého stylu, tak i piva svrchně kvašená typu ALE. K výrobě piva používá tuzemské slady a chmely, ale i chmely zahraniční, které nejčastěji uplatňuje ve výrobě speciálních piv.