Mazák Juno 13° je součástí edice Single Hop Ale, která staví na jednoduché myšlence: stejná receptura, stejný pivovarský postup, ale pokaždé jiná chmelová odrůda. Díky tomu vyniknou charakteristické vlastnosti konkrétního chmele bez rušivých vlivů dalších odrůd. Tentokrát se do hlavní role dostává český chmel Juno, moderní odrůda vzniklá křížením aromatického Kazbeku a kanadského planého chmele. Ve vůni i chuti se Juno prezentuje výraznými tóny citrusové kůry, šťavnatého manga a jemného tropického ovoce. Celkový profil doplňuje příjemná kořenitost a květinové aroma, které pivu dodávají zajímavou hloubku a eleganci. Středně plné tělo a vyvážená hořkost nechávají chmel plně vyniknout a umožňují detailně poznat jeho aromatický potenciál. Mazák Juno 13° je ukázkou toho, jak rozmanitý a originální dokáže být český chmel v moderním řemeslném pivu.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 13° |
| Alkohol (%): | 5,5 |
| Pivní styl: | Single Hop Ale |
| Obal: | skleněná láhev |
Pivovar vznikl v roce 2011 a i nadále funguje v malebné vinařské obci Dolní Bojanovice, ležící v dolnomoravském úvalu 8 km od města Hodonín. Okolo komína dodává pravidělně do stálých podniků a velkou část své produkce zasílá nárazově do takzvaných ochutnávkových hospod s rotující pípou. Lahvové pivo zaváží prakticky do všech specializovaných pivoték v Brně, v Praze a jejich okolí. Distributor DrinkShop se pak stará o produkci piva po celém Slovensku.
Technologii byla postupem let dovedena až k nynější pětinádobové varně, v níž je pivovar schopen uvařit várku o objemu 1400L. Portfolio pivovaru tvoří jak klasické ležáky českého či německého stylu, tak i piva svrchně kvašená typu ALE. K výrobě piva používá tuzemské slady a chmely, ale i chmely zahraniční, které nejčastěji uplatňuje ve výrobě speciálních piv.
