Lehký Sour Ale s mangem a marakujou, šťavnatou chutí a jemně osvěžující kyselostí
Tropical Sour Mango & Maracuja 11° od pivovaru Rampušák je lehký Sour Ale, který staví na výrazné ovocnosti a příjemně osvěžujícím charakteru. Základem je kombinace skutečného manga a marakuji, která pivu dodává plnou tropickou vůni, šťavnatou chuť a jemnou, přirozenou kyselost. Nejde o agresivně kyselý styl, ale o vyvážený ovocný kyseláč, ve kterém se sladkost exotického ovoce přirozeně prolíná se svěží kyselou linkou. Díky nižší stupňovitosti působí pivo lehce, skvěle se pije a je ideální pro teplé dny. Chmel Magnum zde plní důležitou, ale nenápadnou roli. Přináší čistou a jemnou hořkost, která drží celé pivo pohromadě, aniž by přebíjela ovocný profil. Veškerý prostor tak dostává mango a marakuja, jejichž tropické tóny dominují od vůně až po dlouhý, svěží závěr. Tropical Sour Mango & Maracuja 11° je moderní řemeslné pivo, které ukazuje, jak může Sour Ale nabídnout intenzivní ovocný zážitek, vysokou pitelnost a dokonale vyváženou chuť bez zbytečné kyselé agresivity.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 11° |
| Alkohol (%): | 4,2 |
| Pivní styl: | Sour Ale |
| Obal: | skleněná láhev |
V Dobrušce se pivo vaří už od roku 1320. A právě na téhle tradici stojí i Pivovar Rampušák – rodinný kraftový pivovar, který dokázal navázat na historii starého měšťanského pivovaru a dát jí nový směr. Žádná hra na retro. Tady se historie opravdu vaří. Ve sklepích, na historické varně z roku 1936 i v každé várce poctivého českého piva. Příběh Rampušáka je příběhem jednoho pivovarského snu. Táta od rodiny zasvětil život pivu, prošel sladovnami, sklepy i výrobou v pivovarech jako Golčův Jeníkov, Kutná Hora nebo Rychtář Hlinsko. Když v roce 2007 odkoupil pivovar v Dobrušce, začala nová etapa. Poctivě odmakané pivo bez kompromisů, vařené s respektem k řemeslu, ale bez strachu z moderních craftových stylů.
Základ pivovaru tvoří klasické české ležáky – světlá 11°, plná 12°, polotmavá 13° nebo silnější 15° F. L. Věk. Piva s řízem, čistou chutí a poctivou hořkostí. Jenže Rampušák nezůstal jen u tradice. V tancích se pravidelně objevují i moderní craft beer styly jako IPA, NEIPA, ovocné kyseláče, IPL nebo stouty. Všechno nefiltrované, nepasterizované a vařené tak, aby pivo mělo charakter, ne sterilní uniformitu. Hodnoty pivovaru jsou jednoduché: lidskost, pokora, úcta k řemeslu a rodina. Nejde o marketingový slogan. V pivovaru pořád pracuje celá rodina a kolem ní parta lidí, kteří berou pivovarnictví jako poctivé řemeslo. Vlastní slad, dvourmutové vaření a důraz na kvalitu nejsou trend. Jsou to základy, na kterých Rampušák stojí.
Dnes je Pivovar Rampušák jedním z výrazných jmen české craft beer scény. Pivovar, který spojuje historii českého pivovarnictví s moderním přístupem ke kraftovému pivu. A hlavně důkaz, že když se pivo dělá poctivě, nepotřebuje kolem sebe zbytečný cirkus. Stačí dobrý sládek, kvalitní suroviny a chuť dělat věci pořádně.
