Polotmavý a lehce nakouřený pšeničný ležák. Pivo Johann z Rochlitz jsme uvařili na počest mnicha Johanna z Rochlitz, jehož náhrobní kámen je zazděn ve stěně nejstaršího tetínského kostela. Tento mnich se dožil požehnaného věku devadesáti tří let, a to během morových ran. Jak to dokázal? Pil totiž celý život jen převařenou vodu v podobě piva, takže díky tomuto chytrému hygienickému opatření na něj byla infekce krátká.
Johann z Rochlitz je uvařený jako tradičně-moderní pivo. Protože se dřív v našich zemích pivo připravovalo hlavně z pšenice a slad se hvozdil pomocí tepla získaného ohněm, byla pak všechna piva pšeničná, uzená a tmavší barvy. Proto jsme použili tmavý a nakouřený pšeničný slad jako odkaz na tuto dávnou tradici a zároveň uvařili Johanna jako ležák, což je naopak česká pivní moderna posledních stopadesáti let.
Chmelení potom odkazuje na známou tetínskou světici svatou Ludmilu, která prý uměla oživovat mrtvé a ti pak vstávali z hrobů za podivuhodných světelných efektů. Proto jsme použili nový žatecký chmel, zářivý Shine, který pivu dodal výsledné květinové a ovocné tóny.
Objem (ml):
750
Stupňovitost:
11°
Alkohol (%):
4,3
Styl:
Polotmavý pšeničný ležák
Typ Obalu:
láhev sklo
PSYCHOVAR
V současné době jsme se v Psychovaru zaměřili zejména na produkci čajových piv. Nebojíme se ani bláznivých experimentů s roztodivnými přísadami, ani běžných pokusů s novými českými chmely.
Netradiční a nezvyklá kombinace zdánlivě protikladných stylů je totiž právě to, co dělá Psychovar Psychovarem.
Novinka
