Rodinný pivovar Zichovec - Rhubarb & Strawberry 12° 0,5l (Sour)

Rhubarb & Strawberry 12° - rebarborovo-jahodový kyseláč od pivovaru Zichovec

Rhubarb & Strawberry 12° od pivovaru Zichovec je svěží Sour Ale, který staví na osvědčené kombinaci jahod a rebarbory. Pivo vzniklo metodou kettle sour, při níž se mladina nejprve okyselí pomocí laktobacilů produkujících kyselinu mléčnou. Díky tomu získává čistou, příjemně šťavnatou kyselost bez rušivých tónů. Po dosažení požadované úrovně kyselosti následuje další var a klasické kvašení pivovarskými kvasnicemi. V pozdější fázi kvašení byla do piva přidána bohatá dávka jahod a rebarbory, tedy dvojice surovin, která se skvěle doplňuje nejen v gastronomii, ale i v moderních ovocných kyseláčích. Jahody přinášejí sladší ovocný charakter a jemnou vůni, zatímco rebarbora dodává lehce trpký a osvěžující kontrast. Výsledkem je harmonicky vyvážené řemeslné pivo s výraznou ovocností, příjemnou kyselostí a vysokou pitelností. Chmel Premiant zde plní především podpůrnou roli a nechává vyniknout dominantní ovocné složky i svěží kyselý profil celého piva.
 

Objem (ml):	500
Stupňovitost:	12°
Alkohol (%):	5,1
Pivní styl:	Sour Ale
Obal:	plechovka

 

Rodinný pivovar Zichovec

Zichovec je rodinný řemeslný pivovar, který vaří pivo od roku 2012. Rádi experimentujeme a přinášíme na trh zajímavé kombinace chutí, které nejsou pro klasické pivo běžné. V poslední době se nejvíce zaměřujeme na svrchně kvašená piva typu ALE, NEIPA a tzv „kyseláče“ s přídavkem ovoce.