Tom Yum Gose 12° z Pivovaru Václav je experimentální kyseláč, který překračuje hranice běžného pivního světa. Styl Gose tu získává thajský nádech – svěží kyselost doplňuje citronová tráva, limetová kůra a listy, jemně pálivý galangal a špetka chilli. Koriandr dodává bylinkovou vůni a rybí omáčka přináší nečekaný umami akcent, který propojuje všechny chutě do harmonického celku. Výsledkem je pivo, které voní exotikou a chutná po dobrodružství. Každý doušek připomíná thajskou polévku Tom Yum – svěží, ostrou, slanou i lehce kyselou zároveň. Neobvyklá kombinace ingrediencí vytváří dokonale vyvážený zážitek, který překvapí svou pitelností i hloubkou chuti. Tom Yum Gose 12° je důkazem, že i kyselá piva mohou být komplexní, svěží a plná exotické energie.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 12° |
| Alkohol (%): | 4,5 |
| Pivní styl: | Gose |
| Obal: | skleněná láhev |
Václav má v sobě všechno, co definuje novou českou pivní vlnu – drzost, nadhled a absolutní lásku k chmelu. Z IT a státní správy se přesunul k varně a jak sám říká, tam konečně našel to pravé štěstí. Z počátku vařil doma, zkoušel, ladil, a dnes už jede naplno – s pivem, které má vlastní face, energii i duši. Jeho styl je jasný: žádná klišé, žádné slepé kopírování trendů. Pivovar Václav sází na osobní vkus, poctivé suroviny a chuť, kterou sám považuje za „tu pravou“. Každá várka je malý příběh – nekompromisní, autentický, bez pozlátka.
Václav vaří pivo pro lidi, kteří mají rádi, když to má koule. Od lehčích ALE až po výrazné IPAs, každé z nich má svůj charakter a jasnou stopu. Není to jen o pití, ale o zážitku – o té chvíli, kdy víš, že máš v ruce něco, co vzniklo s láskou k řemeslu, ne k excelovské tabulce. Jak říká jeho vzor Olda Říha: „S pivem je to jako se životem – nikdy nevíš, kam tě zavede.“ U Václava to platí dvojnásob. Ať už ho objevíš v lednici nebo na čepu, připrav se na poctivý zážitek z české pivní kultury, která má styl i směr.
