Beach fox 10°

Fenek Beach Fox 10° je lehký Summer Ale postavený na vysoké pitelnosti, svěžím chmelovém charakteru a kombinaci americké Citry s novozélandskou odrůdou Rhapzody. Citra přináší výraznou citrusovou linku a tropické ovoce, zatímco Rhapzody posouvá aromatiku směrem k mangu, liči, marakuji a zralé broskvi. Výsledkem je šťavnaté, ovocné a příjemně lehké pivo s čistým profilem, které funguje jako typický session ale pro teplé dny. Největší zajímavostí současné várky je právě chmel Rhapzody od novozélandského pěstitele Clayton Hops. Jde o velmi mladou odrůdu, dříve známou pod experimentálním označením CIP014, která byla oficiálně uvedena na trh v roce 2026. Její charakter stojí především na zralém tropickém ovoci – marakuji a mangu – doplněném broskvovými tóny. V kombinaci s Citrou tak Beach Fox získává modernější a výrazně ovocnější novozélandsko-americký chmelový profil. Beach Fox má přitom za sebou delší historii. Ještě v době, kdy Fenek fungoval jako létající pivovar, se pivo vařilo v Kamenici u MadCat a chmelilo kombinací Citra a Cascade. Současná verze s Citrou a Rhapzody tak představuje novou generaci stejného piva – stále lehkého a letního, ale s aktuálnějším chmelovým charakterem a výraznější tropickou aromatikou.

Pivovar Fenek

Pivovar Fenek je řemeslný minipivovar z Třebíče, který si své místo na české craft beer scéně vybudoval postupně a po svém. Prvních pět let fungoval jako létající pivovar – vlastní receptury tak vařil na technologiích jiných pivovarů. Zlom přišel v prosinci 2024, kdy Fenek převzal technologii uzavřeného třebíčského pivovaru, pustil se do její přestavby a konečně získal vlastní pivovarské zázemí.

Dnes tak Fenek vaří přímo v Třebíči na Vysočině a z létajícího projektu se stal plnohodnotný český minipivovar. V jeho produkci se potkává moderní řemeslné pivo s chutí experimentovat – od dobře pitelných piv pro každý den až po výraznější craft beer styly, ve kterých dostávají prostor aromatické chmely, zajímavé suroviny a současné pivovarské postupy.

Fenek přitom nezůstává jen u piva. Součástí Fenek craft beer s.r.o. je také vlastní pražírna kávy, takže práce s chutí a aromatem tu pokračuje i za hranicemi pivovarského světa. Spojení minipivovaru a pražírny dává značce vlastní charakter a zároveň otevírá prostor pro experimentování s kávou jako surovinou v moderních pivních stylech.

Pivovar Fenek tak patří k nové generaci českých řemeslných pivovarů, které nestaví jen na tradici, ale především na kvalitních surovinách, výrazných chutích a vlastním rukopisu. Z Třebíče postupně posílá do světa piva, která ukazují, že český craft beer už dávno není jen o klasickém ležáku.