Sibeeria – Virgin ONRB 12° je čistý Sour Ale, který ukazuje, že kyseláč nepotřebuje ovoce, sirupy ani další příchutě, aby měl charakter. Vznikl v české kooperaci pivovaru Sibeeria s brněnským Craftbeer Barem jako odpověď na nedostatek jednoduchých, poctivých sourů postavených především na sladu, mléčném kvašení a svěží kyselosti. Základ tvoří rovným dílem pšeničný a plzeňský slad, které dávají pivu lehké tělo a nechávají vyniknout čistý kvasný profil. Hořkost zůstává velmi nízká, takže hlavní roli hraje příjemná nakyslost a vysoká pitelnost. Úplně bez chmelového zásahu ale Virgin ONRB 12° nakonec nezůstal. Za studena dostal dávku chmele Deep Cut Cascade, moderního zpracování klasické americké odrůdy Cascade. Dry hopping přidává výrazně citrusovou aromatiku, především čerstvý citron a citronovou kůru, která přirozeně navazuje na kyselý charakter piva. Chmel zde neslouží k budování výrazné hořkosti, ale hlavně jako aromatická vrstva, která čistý Sour Ale osvěžuje a dodává mu další rozměr. Výsledkem je neovocný kyseláč s jednoduchým složením, svěží kyselostí a výrazně citronovým chmelovým aroma. Sibeeria Virgin ONRB 12° stojí na kontrastu jemného sladového základu, mléčného kvašení a aromatického Cascade – bez přidaného ovoce a bez zbytečných kudrlinek.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 12° |
| Alkohol (%): | 4,9 |
| Pivní styl: | Sour Ale |
| Obal: | plechovka |
